Rindfleisch

Bio
Schweiz

Ankunft der Lieferung: 28.02.2025

Bestellbar bis: 16.02.2025

CHF 450 10 kg

CHF 45.00 / 1 kg

inkl. MwSt. zzgl. Versand

Frisches Rindfleisch von Angus-Mischrinder der Ferme le Haut des Peux in Le Noirmont. Das Paket enthält:

Braten
Siedfleisch
Steak
Hackfleisch
Geschnetzeltes
Ragout
Saftplätzli
Entrecôte oder Entrecôte Parisienne
Côte de Boeuf oder Haxen
Filet oder Huft

Die Tiere verbringen den Sommer auf der Weide und den Winter im Freilaufstall, wo sie ausschliesslich auf dem Hof produziertes Heu fressen. Sie werden auf dem Hof geschlachtet.

Bitte stellen Sie sicher, dass Sie das Paket persönlich entgegennehmen können.

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Aufbewahrung & Haltbarkeit

Bewahren Sie alle Fleischstücke in Originalpackung im untersten Ablagefach des Kühlschranks auf. Hackfleisch hält sich so etwa einen Tag lang. Geschnetzeltes ist im Kühlschrank circa 7 Tage lang haltbar, die grösseren Stücke bis zu 10 Tage. Ungeöffnete Stücke können Sie auch einfrieren und so mehrere Monate lagern. Zum Auftauen legen Sie das Fleisch in der Verpackung in kaltes Wasser oder lagern es ein bis zwei Nächte im Kühlschrank. Beim Auftauen im Kühlschrank sollten Sie das Fleisch vor der Zubereitung mindestens 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen.

Produktdetails

CH-Identifikationsnummer: 8386

NATHALIE MOSER UND MATTHIAS BUCHELI

LANDWIRTEN AUS LE NOIRMONT, SCHWEIZ

Wir streben einen möglichst vielfältigen Hofbetrieb an.

"Wir sind ein Patchwork-Team aus verschiedenen Menschen mit diversen Qualitäten”, sagen Matthias Bucheli und Nathalie Moser. Auf ihrem gemeinsamen Hof halten sie nur so viele Tiere, wie sie aus der eigenen Futterproduktion ernähren können. Das Paar ist überzeugt, dass die biologische Landwirtschaft lebenserhaltend ist. Denn “alles andere isch chabis", wie die beiden sagen. Für Matthias Bucheli und Nathalie Moser hat jede Jahreszeit ihren Reiz, da jede für sich andere Arbeiten mit sich bringt. “Wir lieben die Vielfalt und wir lieben, was wir anbauen.”