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Weisse Spargeln
Bio
Deutschland
Vorbestellbar ab: Frühling
Weisse Bio-Spargelstangen aus den bayerischen Gemeinden Kelheim und Abensberg. Die Spargeln können sich in ihrem Durchmesser unterscheiden und auch leicht gekrümmt sein – dem Geschmack tut dies keinen Abbruch. Versand jeweils direkt nach der Ernte. Das Lieferdatum kann sich gegebenenfalls um einen Tag verzögern.
Verwendung & Zubereitung
- Spargeln schälen und in Wasser kochen. Für 1kg Spargel ca. 2 TL Salz, 1 TL Butter oder Olivenöl und eine Prise Zucker hinzugeben, optional auch eine Scheibe Zitrone. Je nach Dicke 8-10 min kochen, dann abgießen und mit gebräunter Butter oder Sauce Hollandaise und Kartoffeln servieren.
- Auch in einer klaren oder cremigen Suppe ein Genuss.
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Tauchen Sie die frischen Spargeln gleich nach Erhalt in eiskaltes Wasser, wickeln Sie sie in ein feuchtes Tuch und legen Sie sie in den Kühlschrank. So gelagert bleiben die Spargeln 3 bis 4 Tage frisch. Zum Einfrieren Spargeln schälen und kurz in eiskaltes Wasser legen. Die geschälten, rohen Spargeln in einen Gefrierbeutel geben und dann einfrieren. So halten sie sich etwa 6 Monate. Gefrorene Spargeln nicht auftauen, sondern direkt in kochendes Wasser geben.