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Flocken- und Kernotto-Paket
Bio
Schweiz
Vorbestellbar ab: Winter
Paket mit je 2 Kilo Hafer- und Urdinkelflocken sowie Urdinkel-Kernotto. Die BioManufaktur Grünboden in Pfaffnau baut das Getreide nach den Prinzipien der regenartiven Landwirtschaft selber an. Eine regionale Mühle verarbeitet das Getriede zu Flocken und Kernotto. Die Haferkröner werden während dem Mahlprozess gedämpft. So erhält das Urdinkel-Kernotto einen intensiven, leicht nussigen Geschmack. Es lässt sich gleich zubereiten wie Risottoreis.
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Füllen Sie die Flocken in ein fest verschlossenes Gefäss, um sie vor Feuchtigkeit und Schädlingen zu schützen. An einem dunklen und kühlen Ort halten sie sich mehrere Monate lang. Das Kernotto kühl, trocken und dunkel lagern.
Haferflocken:
Zutaten: Haferflocken. Enthält Gluten.
Nährwerte pro 100 g: 1587 kJ / 379 kcal Energie; 7.5 g Fett, davon 1 g gesättigte Fettsäuren; 59.5 g Kohlenhydrate, davon 1 g Zucker, 13.5 g Eiweiss.
Urdinkelflocken:
Zutaten: Urdinkelflocken. Enthält Gluten.
Nährwerte pro 100 g: 1431 kJ / 342 kcal Energie; 1.7 g Fett; 60 g Kohlenhydrate; 17 g Eiweiss; 0.01 g Salz.
Kernotto:
Zutaten: Urdinkelkernotto. Enthält Gluten.
Nährwerte pro 100 g: 1288 kJ / 307.9kcal Energie; 1.6 g Fett; 55.1 g Kohlenhydrate; 15.6 g Eiweiss; 0.01 g Salz.