Cocobohnen

Bio
Schweiz

Vorbestellbar ab: Frühling

CHF 50 5 kg

CHF 10.00 / 1 kg

inkl. MwSt. zzgl. Versand

Frische Cocobohnen von Bauer Klaus Böhler in Seuzach. Cocobohnen haben eine breite, flache Hülse und ähneln im Geschmack grünen Stangenbohnen, ihre Hülse ist aber zarter. Familie Böhler produziert biodynamisch.

Aufbewahrung & Haltbarkeit

Im Gemüsefach des Kühlschranks bleiben die Bohnen etwa eine Woche lang knackig. Bewahren Sie die Bohnen dafür in einer Dose oder Plastiksack auf. Für längere Aufbewahrung blanchieren, eiskalt abschrecken und dann einfrieren. Zum Auftauen können Sie die Bohnen direkt in kochendes Wasser geben.

KLAUS UND MONIKA BÖHLER

BAUER UND BÄUERIN AUS SEUZACH, SCHWEIZ

Wir wollen möglichst alles ernten, was auf dem Feld wächst.

"Ich kenne nur den Bio-Anbau. Jegliche andere Form von Landwirtschaft ist mir fremd", sagt Klaus Böhler. Gemeinsam mit seiner Frau Monika war er einer der ersten Landwirte, der in der Schweiz Edamame anbaute. "Wir sind klein, fein und frei und wir finden Grosspackungen sehr effizient." Die grösste Herausforderung ist für das Paar nach eigener Aussage die Suche nach den "liebsten und nettesten Kund:innen, die möglichst wenig wegwerfen"