La Tourne, L'Aubier

Bio
Schweiz

Ankunft der Lieferung: Januar

Bestellbar bis: 12.01.2025

CHF 79 2.5 kg

CHF 31.60 / 1 kg

inkl. MwSt. zzgl. Versand

Mindestens 60 Tage gereifter Halbhartkäse vom Hof l'Aubier in Montezillon. Die Kuhmilch für den Käse stammt aus biodynamischer Produktion und wird direkt vor Ort in der hofeigenen Käserei weiterverarbeitet.

La Tourne ist ein Käse für jede Gelegenheit. Er eignet sich als Tafelkäse, zum Reiben oder für Raclette. Er schmeckt würzig und ist angenehm rahmig. Sie erhalten einen halben Laib mit mindestens 2.5 Kilo Gewicht. Er ist so geschnitten, dass er sich für ein traditionelles Raclette eignet.

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Januar	12.01.2025

Verwendung & Zubereitung

Aufbewahrung & Haltbarkeit

Im Kühlschrank gelagert hält sich der Käse mehrere Wochen lang. Der Hartkäse bleibt bis zu 3 Wochen frisch, der Weichkäse bis zu 7 Tage. Wickeln Sie angeschnittene Stücke in ein Bienenwachstuch oder Frischhaltefolie ein, damit der Käse nicht austrocknet. Der Hartkäse lässt sich problemlos einfrieren, beim Auftauen wird er dabei etwas bröckelig.

Produktdetails