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Mangos
Bio
Peru
Bestellbar bis: 24.11.2024 oder 22.12.2024
Frische Mangos der Sorte Kent aus dem Südosten Perus. Die Früchte stammen von zwei Bauernfamilien, die der Produzentengemeinschaft Pronatur angehören. Diese vereint rund 1000 Bauernfamilien, die neben dem biologischen Anbau von Mangos, Zitrusfrüchten und Kaffee auch rund 50'000 Hektar Regenwald pflegen und schützen, um den Verfall des lokalen Ökosystems aufzuhalten.
Die Mangos der Sorte Kent schmecken süss und saftig. Die Früchte kommen hart bei Ihnen an, Sie reifen die Früchte gezielt nach!
Die Mangos der Sorte Kent schmecken süss und saftig. Die Früchte kommen hart bei Ihnen an, Sie reifen die Früchte gezielt nach!
Wie viel ist das?
8 Kilo sind 16-24 Mangos.
Verwendung & Zubereitung
- Wenn zu viele Mangos gleichzeitig reifen: Früchte schälen, klein schneiden und einfrieren. Aus den gefrorenen Würfeln Smoothies oder Eis machen, passt gut in Kombination mit gefrorener Banane. Einfach gefroren im Hochleistungsmixer zusammen pürieren.
- Für fruchtige Note in Currys geben oder zu Pickled Mango oder einem Chutney verarbeiten.
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Aufbewahrung & Haltbarkeit
Lagern Sie die Früchte gut gelüftet bei Zimmertemperatur. Im Kühlschrank verlieren sie an Aroma. So halten sich die Mangos etwa sechs bis zehn Tage. In der Nähe von Äpfeln oder Birnen reifen sie schneller nach. Reife Mangos erkennen Sie an ihrem intensiven Geruch und dass sich ihr Fleisch leicht eindrücken lässt. Prüfen Sie Ihre Mangos nach Erhalt auf Druckstellen und kleine Schäden. Konsumieren Sie beschädigte und reife Früchte zuerst.