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Condimento Bianco
Bio
Italien
Milder italienischer Weissweinessig, gemischt mit eingekochtem Traubenmost. Der Most verleiht dem Essig eine leichte Süsse, die sich sanft um die Säure legt und den Geschmack harmonisch abrundet. Die Trauben für den Condimento Bianco kommen von vier Bauernfamilien in den Regionen Emilia Romagna, Trentino und Marche, die sie biodynamisch anbauen. Ideal für Salate, Fischgerichte oder zum Abschmecken von Saucen.
| Nährwerttabelle pro 100g | |
|---|---|
| Brennwert | 821kJ/196kcal |
| Fett | 0.1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 44 g |
| davon Zucker | 44 g |
| Eiweiss | 0.2 g |
| Salz | 0.02 g |
Zutaten: Weinessig*, konzentrierter Traubenmost*
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Enhält Sulfite.
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Enhält Sulfite.
Nachhaltigkeit & Lieferkette
Produzent:innen
Von 4 Bauernfamilien auf durchschnittlich 3 ha in den Regionen Emilia Romagna, Marche, Trentino und Toscana angebaut.
Anbau
Bio, biodynamisch, bewässerte Felder.
Verarbeitung
Vollständig vor Ort verarbeitet, 100 % der Mitarbeitenden haben legale Arbeitsverträge, Lohn entspricht Mindestlohn oder mehr.
Einkauf & Logistik
Einkauf bei Exporteur, seit 2020.
Transport: LKW von Modena nach Otelfingen/Singen.
Transport: LKW von Modena nach Otelfingen/Singen.