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Trockenfleisch von Zwergzebus

Bio
Schweiz

Ankunft der Lieferung: Dezember
Bestellbar bis: 01.12.2024
CHF 159 1.6 kg
CHF 99.38 / 1 kg

inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Trockenfleischpaket von Familie Linder aus Heimisbach. Die Familie hält als einer von schweizweit neun Betrieben ceylonesische Zwergzebus. Die Rinder dieser Rasse verbringen den Sommer auf der Alp und fressen im Winter nur Heu. Familie Linder setzt auf Weidetötung.

Das Fleisch der Tiere erinnert geschmacklich an Wild. Das Paket enthält: Mostbröckli, Salami nature und geräuchert, Chiliwurst, Brustspeck, Knabberstängeli, eine Trockenwurst nature sowie eine mit Knoblauch.
Kühl und trocken gelagert, idealerweise im Keller, halten sich die Stücke über Monate hinweg. Die Lagerung im Kühlschrank macht das Trockenfleisch härter und trockener.

Zebu Salami

Zutaten: Rindfleisch 100% (Schweiz), Kochsalz jodiert (Konservierungstoff E250), Nitrit nach Bio Vorgaben dosiert, Bio Gewürz, Rüebenzucker, Bio Acerolafruchtpulver, essbare Wursthülle Rindsdarm.

Nährwerte: pro 100g: 1354kJ/323kcal, Fett 26g, davon gesättigte Fettsäuren 10g, Kohlenhydrate 14g, Eiweiss 24g, Salz 3g

Zebu Rohwurst

Zutaten: Rindfleisch 100% (Schweiz), Kochsalz jodiert (Konservierungstoff E250), Nitrit nach Bio Vorgaben dosiert, Bio Gewürz, Rüebenzucker, Bio Acerolafruchtpulver, essbare Wursthülle Rindsdarm.

Nährwerte: pro 100g: 1354kJ/323kcal, Fett 26g, davon gesättigte Fettsäuren 10g, Kohlenhydrate 14g, Eiweiss 24g, Salz 3g

Zebu Rohwurst Knoblauch

Zutaten: Rindfleisch 100% (Schweiz), Kochsalz jodiert (Konservierungstoff E250), Nitrit nach Bio Vorgaben dosiert, Bio Gewürz, 3% Knoblauch, Rüebenzucker, Bio Acerolafruchtpulver, essbare Wursthülle Rindsdarm.

Nährwerte: pro 100g: 1354kJ/323kcal, Fett 26g, davon gesättigte Fettsäuren 10g, Kohlenhydrate 14g, Eiweiss 24g, Salz 3g

Zebu Rohwurst Chili

Zutaten: Rindfleisch 100% (Schweiz), Kochsalz jodiert (Konservierungstoff E250), Nitrit nach Bio Vorgaben dosiert, Bio Gewürz, 3% Chili, Rüebenzucker, Bio Acerolafruchtpulver, essbare Wursthülle Rindsdarm.

Nährwerte: pro 100g: 1354kJ/323kcal, Fett 26g, davon gesättigte Fettsäuren 10g, Kohlenhydrate 14g, Eiweiss 24g, Salz 3g

Zebu Mostbröckli

Zutaten: Rindfleisch 100% (Schweiz), Kochsalz jodiert (Konservierungstoff E250), Nitrit nach Bio Vorgaben dosiert, Bio Gewürz, Rüebenzucker, Bio Acerolafruchtpulver

Nährwerte: pro 100g: 793kJ/188kcal, Fett 3.5g, davon gesättigte Fettsäuren 1.5g, Kohlenhydrate 1g, Eiweiss 3g

Identitätskennzeichen CH: 41502589

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