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Äpfel Berlepsch
Bio
Schweiz
Vorbestellbar ab: Herbst
Paket mit Hochstammäpfeln der ProSpecieRara-Sorte Berlepsch vom Biohof Natürlich Schwarz im Thurgau. Die Sorte hat ein festes, saftiges Fruchtfleisch und schmeckt säuerlich-würzig. In jedem Paket sind noch weitere ProSpecieRara-Sorten zu finden, wobei die Berlepsch-Äpfel den überwiegenden Teil ausmachen. Familie Schwarz produziert biodynamisch und führt den Betrieb in Tägerwilen in vierter Generation.
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Die Äpfel sind bis zu zwei Monate lang lagerbar. Bewahren Sie die Äpfel an einem feuchten, kühlen und dunklen Ort auf. Idealerweise in einem kühlen Keller oder im Gemüsefach des Kühlschranks. In den Wintermonaten können Sie die Früchte auch in einer Styroporbox draussen aufbewahren. Legen Sie dazu die Äpfel möglichst flach aus, damit sie genug Luftzufuhr erhalten. Nicht zusammen mit anderem Obst und Gemüse lagern, da die Früchte das Reifegas Ethylen produzieren.
TIMON SCHWARZ
BAUER AUS TÄGERWILEN, SCHWEIZ
Wir bieten Raum für jede Lebensform. Statt Bekämpfung herrscht bei uns ein biologisches Gleichgewicht.
Der Biohof Natürlich Schwarz von Timon Schwarz ist seit 50 Jahren 100 % pestizidfrei. "Die Artenvielfalt ist auf unserem Land enorm. 45 % unserer Flächen sind Biodiversitätsförderflächen. Wir betreiben einen geschlossenen Kreislauf" sagt der Bauer. Familie Schwarz hält auf ihrem Betrieb nur so viele Tiere, wie sie mit dem eigenen Land ernähren kann. "Unsere Tiere produzieren genau so viel Dünger, wie die Kulturen benötigen. Kein Zukauf, Kein Export." Timon Schwarz betrachtet Aufklärung der Kund:innen über die wahre biologische Landwirtschaft und die Tierhaltung in der Schweiz als eine seiner wichtigsten Aufgaben.
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