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Bündner Käse 'Grottino'
Bio
Schweiz
Vorbestellbar ab: Herbst
Dieser Bündner Bergkäse von der Caseificio Valposchiavo ist mindestens 6 Monate gereift. Die Milch dafür stammt von Bio-Betrieben aus der Region, deren Kühe ausschliesslich lokales Heu und Gras fressen. Der Käse schmeckt der kurzen Reife entsprechend noch sehr cremig und mild, hat aber schon eine ausgeprägte Würze und starken Charakter.
Verwendung & Zubereitung
| Nährwerttabelle pro 100g | |
|---|---|
| Brennwert | 1591kJ/380kcal |
| Fett | 31 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 18.8 g |
| Kohlenhydrate | 0.1 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiss | 26 g |
| Salz | 1.2 g |
Zutaten: Thermisierte Kuhmilch, Kochsalz, Lab, Kulturen
CH-Identifikation: 40864795
CH-Identifikation: 40864795