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Spaghetti
Bio
Italien
Diese Spaghetti stammen von der sizilianischen Kooperative Libera Terra. Die Spaghetti entstehen "al bronzo", das heisst die Pasta wird durch eine Bronzeform gepresst. Das verleiht ihr eine raue Oberfläche und eine dichtere Struktur. So hergestellte Pasta lässt sich perfekt "al dente" garen und Saucen haften besser an ihr.
Verwendung & Zubereitung
Kochzeit: 8-9 Minuten
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Kühl und trocken aufbewahren.
| Nährwerttabelle pro 100g | |
|---|---|
| Brennwert | 1577kJ/377kcal |
| Fett | 1.5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.3 g |
| Kohlenhydrate | 76 g |
| davon Zucker | 2.8 g |
| Eiweiss | 12 g |
| Salz | 0.01 g |
Zutaten: 100 % Bio-Hartweizengriess (Italien)
Kann Spuren von Soja, Senf, Weichtieren und Eiern enthalten.
Nachhaltigkeit & Lieferkette
Produzent:innen
Von 9 Bauernfamilien auf durchschnittlich 250 ha in den Regionen Sizilien, Kalabrien, Apulien und Kampanien in Italien angebaut.
Anbau
Bio, keine Bewässerung.
Verarbeitung
Vollständig vor Ort verarbeitet.
Einkauf & Logistik
Einkauf bei Kooperative, seit 2020.
Transport: LKW vom Feld zur Getreidemühle, LKW zu Verarbeitungsbetrieben in Italien, LKW nach Otelfingen/Singen.
Transport: LKW vom Feld zur Getreidemühle, LKW zu Verarbeitungsbetrieben in Italien, LKW nach Otelfingen/Singen.
Dazu passt:
CHF
41
3 l
CHF 13.67 / 1 l