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Hülsenfrüchte-Paket
Bio
Schweiz
Vorbestellbar ab: Herbst
Je zwei Kilo getrocknete schwarze Bohnen und grüne Linsen. Familie Ledermann-Bischofberger baut die Hülsenfrüchte in Oberbützberg im Oberaargau, Kanton Bern an. Dabei legt sie hohen Wert darauf, den Boden schonend zu bearbeiten und setzt dabei auf die Prinzipien der regenerativen Landwirtschaft.
Verwendung & Zubereitung
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Füllen Sie die Hülsenfrüchte in ein fest verschlossenes Gefäss, um sie vor Feuchtigkeit und Schädlingen zu schützen. Kühl und trocken aufbewahrt sind sie mindestens ein Jahr lang haltbar.
URS UND KATHRIN LEDERMANN
BAUERN AUS BLEIENBACH, SCHWEIZ
Wir möchten Brücken bauen zwischen der Landwirtschaft und den Kund:innen.
"Wir beziehen überall, wo es möglich ist, Kinder mit ein. So arbeiten wir etwa mit Schulklassen zusammen, um über regenerative Landwirtschaft aufzuklären," erzählen Urs und Kathrin Ledermann. "Denn wir verstehen uns nicht nur als Bauern, sondern auch als Unternehmer." Das Paar baut auf seinem Betrieb zusammen mit Urs’ Eltern Gemüse an und betreut Pensionsrinder. "Wir wohnen aber nicht auf dem Hof, sondern zwei Dörfer weiter in Herzogenbuchsee," erklärt Kathrin. Dort befindet sich auch das Biofass, der kleine Hofladen der Ledermanns.
