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Lammfleisch, Hof Schär
Bio
Schweiz
Vorbestellbar ab: Frühling
Paket mit mindestens 5 Kilo Lammfleisch vom Biohof Schär in Brittnau. Das Fleisch der ProSpecieRara-Rasse Engadinerschaf hat einen geringeren Fettanteil als jenes anderer Rassen. Der typische Lammgeschmack ist dadurch kaum wahrnehmbar. Jedes Paket enthält: Gigot, Voressen, Kotelett und Braten. Bitte stellen Sie sicher, dass Sie das Paket persönlich entgegennehmen können.
Verwendung & Zubereitung
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Bewahren Sie alle Fleischstücke in Originalpackung im untersten Ablagefach des Kühlschranks auf. Geschnetzeltes ist im Kühlschrank circa 7 Tage lang haltbar, die grösseren Stücke bis zu 10 Tage. Ungeöffnete Stücke können Sie auch einfrieren und so mehrere Monate lagern. Zum Auftauen legen Sie das Fleisch in der Verpackung in kaltes Wasser oder lagern es ein bis zwei Nächte im Kühlschrank. Beim Auftauen im Kühlschrank sollten Sie das Fleisch vor der Zubereitung mindestens 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen.