Cashews mit Curry

Bio
Burkina Faso

CHF 43 1 kg

CHF 4.30 / 100 g

inkl. MwSt. zzgl. Versand

Geröstete Cashewkerne, mit Curry gewürzt. Die Gewürzmischung unterstreicht die natürliche Süsse der Cashews und rundet den Geschmack mit einer milden Schärfe ab.

Verwendung & Zubereitung

Aufbewahrung & Haltbarkeit

Bewahren Sie Nüsse und Kerne kühl und dunkel in einem fest verschlossenen Gefäss auf. Achten Sie darauf, dass dieses möglichst luftdicht ist, damit keine Feuchtigkeit an die Nüsse gelangt. Um die Haltbarkeit um einige Monate zu verlängern, können Sie Nüsse und Kerne auch einfrieren.

Nachhaltigkeit & Transparenz

Von 3031 Bauernfamilien auf durchschnittlich 5.4 ha in den Regionen Hauts-Bassins, Sud-Ouest, Cascades und Centre-Ouest in Burkina Faso angebaut
Bio, keine Bewässerung, von Hand geerntet und sortiert, in Deutschland geröstet und gewürzt, Transport: LKW von den Feldern nach Bobo-Dioulasso, Zug nach Abidjan, Schiff nach Rotterdam, 100 % der Mitarbeitenden in der Verarbeitung haben Arbeitsverträge, Lohn entspricht Mindestlohn oder besser
Einkauf direkt ab Ernte bei Kooperativen und Bauernfamilien, seit 2005
Verbesserungspotential: Bauernfamilien weiterbilden, sodass sie sich als Unternehmer:innen sehen, innovative Landwirtschaft und Biodiversität fördern, tiefste Löhne bei gebana Burkina Faso anheben

Inhalt & Nährwertangaben

Nährwerttabelle pro 100g
Brennwert	2537kJ/606kcal
Fett	48 g
davon gesättigte Fettsäuren	10 g
Kohlenhydrate	20 g
davon Zucker	5 g
Eiweiss	21 g
Salz	2 g

Zutaten: Cashewkerne geröstet* (Burkina Faso) 95.2%, Curry* 1.9%, Meersalz 1.7%, Gummi arabicum* 1.2%

*aus kontrolliert biologischem Anbau

BARRO FABE ROGER

BAUER AUS DAN, BURKINA FASO

Die Kargheit der Böden ist eine Herausforderung.

"Wir sind eine elfköpfige Familie. Neben meinen Frauen und Kindern lebt auch meine Mutter bei uns", sagt Barro Fabe Roger. "Wir leben in unserem eigenen Konzessionsgebiet, so haben wir die Kultur direkt vor dem Haus." Doch er macht sich auch Sorgen: "Wir leiden unter den hohen Lebenserhaltungskosten und der unsicheren Lage in der Region. Ich hoffe, dass die Landwirtschaftspolitik sich ändert und wir von besseren Preisen, geeigneter Ausrüstung wie Traktoren profitieren können und so die Erträge steigen werden."