fairafric Mild

Bio
Ghana

CHF 34 10 Stk.

CHF 4.25 / 100 g

inkl. MwSt. zzgl. Versand

Zartbitterschokolade mit einem Kakaoanteil von 70 Prozent. Diese Schokolade ist vegan und vollständig in Ghana produziert und verpackt. Um den Export kümmert sich fairafric. Die deutsche Firma ist seit 2016 in Ghana und hat 2020 eine neue, solarbetriebene Fabrik mit knapp 100 Mitarbeitenden in Betrieb genommen. Eine Tafel wiegt 80 Gramm.

Verwendung & Zubereitung

Aufbewahrung & Haltbarkeit

Kühl und trocken lagern

Produktdetails

Nährwerttabelle pro 100g
Brennwert	2403kJ/574kcal
Fett	43 g
davon gesättigte Fettsäuren	27.1 g
Kohlenhydrate	33.6 g
davon Zucker	31.1 g
Eiweiss	8.8 g
Salz	0.03 g

Zutaten: Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Kakao: 70% mindestens.

Allergiehinweis: Kann Spuren von Milch, Haselnüssen und Mandeln enthalten.

*Aus kontrolliert biologischem Anbau

Nachhaltigkeit & Lieferkette

Produzent:innen

Von 1101 Bauernfamilien auf durchschnittlich 2.5 ha in der Eastern Region in Ghana angebaut.

Anbau

Bio, Agroforstwirtschaft, keine Bewässerung, von Hand geerntet.

Verarbeitung

Vollständig vor Ort verarbeitet, solarbetriebener Verpackungsbetrieb in Amanase-Suhum, ohne Plastik verpackt. 100 % der Mitarbeitenden haben Arbeitsverträge, Lohn entspricht Mindestlohn oder besser.

Einkauf & Logistik

Einkauf bei Verarbeiter, seit 2017.
Transport: LKW nach Accra, Schiff nach Europa, LKW nach Otelfingen/Singen.

STEPHEN ODEI

BAUER AUS NSUTA WAWASE, GHANA

Wir leben vom Kakao-Anbau. Trotzdem ist das Geld oft knapp.

“Die Landwirtschaft hilft mir, meine Familie zu ernähren. Auf unserem Hof bauen wir Mais und Yamswurzeln an und wir halten Schafe und Ziegen. Aber die Haupteinnahmequelle meiner Familie ist der Kakao", sagt Stephen Odei. Für den Anbau der Kakaobohnen muss er Arbeitskräfte anheuern. "Wir bauen auf einer Fläche von 12 Hektaren an. Bei einer solchen Grösse sind diese Hilfskräfte sehr teuer. Das Geld für meine Familie ist deshalb oft knapp." Der Bauer ist mit drei Frauen verheiratet, hat fünf Söhne, sieben Töchter und sechs Enkelkinder.