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Risotto aus Urkörnern
Bio
Schweiz
Vorbestellbar ab: Herbst
Je 1 Packung Urdinkelkernotto und Waldstaudenroggenrisotto à 2 Kilo. Marc und Selina Frühauf verarbeiten die Urkörner in ihrer BioManufaktur Grünboden in Pfaffnau. Den Urdinkel bauen die beiden selbst an, der Roggen stammt von Familie Böhler aus Mellikon. Beide Sorten haben einen intensiven, leicht nussigen Geschmack. Sie lassen sich gleich zubereiten wie Risottoreis.