Gitzi

Bio
Schweiz

Vorbestellbar ab: Winter

CHF 334 6 kg

CHF 55.67 / 1 kg

inkl. MwSt. zzgl. Versand

Ganzes Gitzi aus biologischer Haltung in St. Antönien im Prättigau. Im Paket enthalten sind 2 Gigots mit Knochen, 2 Schultern mit Knochen, Rücken, Voressen mit Knochen, Leber und Niere. Alle Stücke sind portioniert und vakuumiert und haben total mindestens 6 Kilo Gewicht. Bitte stellen Sie sicher, dass Sie das Paket persönlich entgegennehmen können.

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Verwendung & Zubereitung

Aufbewahrung & Haltbarkeit

Bewahren Sie alle Fleischstücke in Originalpackung im untersten Ablagefach des Kühlschranks auf. Die Innereien halten so bis zu 2 Tage lang. Geschnetzeltes ist im Kühlschrank circa 7 Tage lang haltbar, die grösseren Stücke bis zu 10 Tage. Ungeöffnete Stücke können Sie auch einfrieren und so mehrere Monate lagern. Zum Auftauen legen Sie das Fleisch in der Verpackung in kaltes Wasser oder lagern es ein bis zwei Nächte im Kühlschrank. Beim Auftauen im Kühlschrank sollten Sie das Fleisch vor der Zubereitung mindestens 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen.

Produktdetails

Identitätskennzeichen:
Schlachthaus Furna: CH 70148194
Bardill: CHE 111.343.580
Bärtsch: CHE 141.258.513
Clavadetscher: CHE 111.560.462
Engel: CHE-110.679.327
Egli-Brühlmeier: CHE-111.343.901
Mathis: CHE 345.975.282
Turner: CHE 389.907.185
Tarnutzer: CHE 116.196.719
Werder: CHE-140.232.959

ADRIAN WERDER

BAUER AUS ST. ANTÖNIEN, SCHWEIZ

Meine Priorität: Respektvoller Umgang mit Tier und Natur.

"Bei uns arbeiten alle vier Familienmitglieder auf dem Betrieb mit, schon der Jüngste ist täglich im Stall mit dabei", sagt Adrian Werder. Aufgrund der Lage in den Bündner Bergen, hat Familie Werder keine Ackerkulturen sondern hält nur Kühe und Ziegen. Der Druck auf die Landwirtschaft und der fehlende Bezug der Menschen zu ebendieser sorgt die Familie am meisten. "Viele Menschen sind nicht bereit einen höheren Preis zu bezahlen, da sie sich nicht vorstellen können, was alles dazu gehört bis ein Lebensmittel verkaufsfertig ist."