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Edamame
Bio
Schweiz
Vorbestellbar ab: Frühling
Tiefgekühlte Edamame in der Hülse, biologisch angebaut in Seuzach. Edamame sind junge noch grüne Sojabohnen. Sie lassen sich direkt aus der Hülse als Snack oder Apéro mit etwas Salz essen. Alternativ passen sie auch gut zu Salaten oder eignen sich als Beilage verschiedenster Gerichte. Stellen Sie sicher, dass Sie das Paket persönlich entgegennehmen können.
Verwendung & Zubereitung
Gefrorene Edamame ohne Auftauen für 3 Minuten in heisses Wasser geben oder dämpfen und dann wie frische Edamame verwenden.
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Die Edamame können leicht angetaut bei Ihnen ankommen. Dies hat keinen negativen Einfluss auf Geschmack und Konsistenz, sofern Sie die Sojabohnen sofort wieder tiefkühlen. So bleiben sie mehrere Monate lang frisch. Zum Auftauen direkt in heisses Wasser geben und etwa 3 Minuten ziehen lassen. Danach können Sie die Bohnen geniessen oder weiterverarbeiten.
KLAUS UND MONIKA BÖHLER
BAUER UND BÄUERIN AUS SEUZACH, SCHWEIZ
Wir wollen möglichst alles ernten, was auf dem Feld wächst.
"Ich kenne nur den Bio-Anbau. Jegliche andere Form von Landwirtschaft ist mir fremd", sagt Klaus Böhler. Gemeinsam mit seiner Frau Monika war er einer der ersten Landwirte, der in der Schweiz Edamame anbaute. "Wir sind klein, fein und frei und wir finden Grosspackungen sehr effizient." Die grösste Herausforderung ist für das Paar nach eigener Aussage die Suche nach den "liebsten und nettesten Kund:innen, die möglichst wenig wegwerfen"
