Login
Fleisch vom Bruderhahn
Bio
Schweiz
Vorbestellbar ab: Sommer
Paket mit mindestens 10 Kilo Fleisch von Bruderhähnen von Adanks Biofarm in Fläsch. Das Mischpaket enthält Brüstli, Schenkelsteak, Schenkel, Flügel, Bratwürste und zwei ganze Bruderhähne.
Wenn Jürg Adanks Schottische Hochlandrinder auf der Alp sind, zieht er im leeren Stall nach biodynamischen Richtlinien die Bruderhähne auf. Sie haben ein geringeres Schlachtgewicht als gewöhnliche Masthähne, durch ihr langsames Wachstum schmeckt ihr Fleisch allerdings intensiver. Die Tiere werden auf dem Hof geschlachtet. Der stressvolle Transport zum Schlachthof fällt somit weg.
Wenn Jürg Adanks Schottische Hochlandrinder auf der Alp sind, zieht er im leeren Stall nach biodynamischen Richtlinien die Bruderhähne auf. Sie haben ein geringeres Schlachtgewicht als gewöhnliche Masthähne, durch ihr langsames Wachstum schmeckt ihr Fleisch allerdings intensiver. Die Tiere werden auf dem Hof geschlachtet. Der stressvolle Transport zum Schlachthof fällt somit weg.
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Frieren Sie sämtliche Fleischstücke, die Sie nicht innerhalb von 24 Stunden nach Erhalt der Lieferung zubereiten, sofort ein. Lagern Sie das Fleisch in einer Gefriertruhe oder in einem Gefrierschrank. Das Gefrierfach im Kühlschrank ist ungeeignet, da es zu warm ist im Vergleich zum Gefrierschrank. Eingefroren können Sie das Hühnerfleisch etwa ein Jahr aufbewahren. Jeweils langsam im Kühlschrank auftauen lassen und mindestens eine Stunde vor der Zubereitung herausnehmen.
Jürg Adank CHE-432.405.797
Geflügel Gourmet AG CH 83125969
Geflügel Gourmet AG CH 83125969