Wintergemüse

Bio
Schweiz

Ankunft der Lieferung: Februar

Bestellbar bis: 26.01.2025

CHF 49 4 kg

CHF 12.25 / 1 kg

inkl. MwSt. zzgl. Versand

Paket mit je 1 bis 1.5 Kilo Sellerie, Randen, Federkohl und Topinambur vom Naturhof Schönegg in Rotkreuz. Das Gemüse wächst in Mischkultur. Bauer Martin Heggli düngt es mit hofeigenem Kompost.

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Februar	26.01.2025

Aufbewahrung & Haltbarkeit

Bewahren Sie das Gemüse an einem kühlen und dunklen Ort auf - idealerweise im Keller oder im Gemüsefach des Kühlschranks. So hält es 2 bis 4 Wochen. Der Federkohl ist nur etwa eine Woche lang haltbar. Bewahren Sie die Blätter in einem Plastiksack im Kühlschrank auf. Alle Gemüsesorten erst vor Gebrauch waschen.

MARTIN HEGGLI

BAUER AUS ROTKREUZ, SCHWEIZ

Mir ist es wichtig, Transportwege kurz zu halten.

"Wir wollen mit kleinem Input den grösstmöglichen Output erzielen", sagt Martin Heggli vom Naturhof Schönegg. Mit seiner Familie und die sieben Mitarbeitenden setzt er deshalb auf Vielfalt und Spezialkulturen. Und das strikt biologisch. "Der Bio-Anbau ist die einzige Produktionsart, die dem natürlichen Prozess am nächsten kommt. Deshalb legen wir auch grossen Wert darauf, mit möglichst kleinem Energieaufwand hochwertige Lebensmittel zu produzieren." Die grössten Herausforderungen bei diesem Ansatz sind gemäss Martin Heggli die Work-Life-Balance, faire Preise und mehr Nachhaltigkeit.