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La Tourne, L'Aubier
Bio
Schweiz
Ankunft der Lieferung: Januar
Bestellbar bis: 12.01.2025
Mindestens 60 Tage gereifter Halbhartkäse vom Hof l'Aubier in Montezillon. Die Kuhmilch für den Käse stammt aus biodynamischer Produktion und wird direkt vor Ort in der hofeigenen Käserei weiterverarbeitet.
La Tourne ist ein Käse für jede Gelegenheit. Er eignet sich als Tafelkäse, zum Reiben oder für Raclette. Er schmeckt würzig und ist angenehm rahmig. Sie erhalten einen halben Laib mit mindestens 2.5 Kilo Gewicht. Er ist so geschnitten, dass er sich für ein traditionelles Raclette eignet.
La Tourne ist ein Käse für jede Gelegenheit. Er eignet sich als Tafelkäse, zum Reiben oder für Raclette. Er schmeckt würzig und ist angenehm rahmig. Sie erhalten einen halben Laib mit mindestens 2.5 Kilo Gewicht. Er ist so geschnitten, dass er sich für ein traditionelles Raclette eignet.
Wann kommt meine Lieferung?
Bitte beachten Sie: Wir versenden die Früchte im Verlauf des von Ihnen gewählten Liefermonates. Wann genau Sie bei Ihnen ankommen, hängt vom Erntezeitpunkt und dem Zeitpunkt des Bestelleingangs ab. Deshalb können wir Ihnen auch auf Rückfrage kein genaueres Lieferdatum angeben. Sobald ihr Paket unterwegs ist, informieren wir SIe per E-Mail.
| Ankunft der Lieferung | Bestellen bis: |
|---|---|
| Januar | 12.01.2025 |
Verwendung & Zubereitung
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Im Kühlschrank gelagert hält sich der Käse mehrere Wochen lang. Der Hartkäse bleibt bis zu 3 Wochen frisch, der Weichkäse bis zu 7 Tage. Wickeln Sie angeschnittene Stücke in ein Bienenwachstuch oder Frischhaltefolie ein, damit der Käse nicht austrocknet. Der Hartkäse lässt sich problemlos einfrieren, beim Auftauen wird er dabei etwas bröckelig.
| Nährwerttabelle pro 100g | |
|---|---|
| Brennwert | 1160kJ/277kcal |
| Fett | 32.5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | |
| Kohlenhydrate | 0.4 g |
| davon Zucker | |
| Eiweiss | 26.4 g |
| Salz | 1.5 g |