Login
Alpkäse aus Parpan
Schweiz
Ankunft der Lieferung: Februar
Bestellbar bis: 02.02.2025
36 Monate gereifter Alpkäse von der Alpkäserei Parpan. Der Betrieb verarbeitet die Rohmilch der drei Alpen Stätz, Kötzigerberg und Plantahof in der Region Churwalden-Lenzerheide.
Der Hartkäse erinnert an einen reifen Parmesan, ist aber weniger salzig und geschmeidiger im Abgang. Er eignet sich gut zum Reiben und Überbacken, schmeckt aber auch pur hervorragend. Eine echte Spezialität, die man selten findet!
Sie erhalten einen halben Laib mit mindestens 2 Kilo Gewicht.
Der Hartkäse erinnert an einen reifen Parmesan, ist aber weniger salzig und geschmeidiger im Abgang. Er eignet sich gut zum Reiben und Überbacken, schmeckt aber auch pur hervorragend. Eine echte Spezialität, die man selten findet!
Sie erhalten einen halben Laib mit mindestens 2 Kilo Gewicht.
Wann kommt meine Lieferung?
Sofern bei Produkten kein genaues Lieferdatum vermerkt ist, versenden wir Ihre vorbestellten Artikel im Verlauf des angegebenen Monats. Wochenaktuelle Informationen finden Sie auf unserer Seite zu den Lieferterminen. Sobald Ihre Bestellung unterwegs ist, informieren wir Sie.
| Ankunft der Lieferung | Bestellen bis: |
|---|---|
| Februar | 02.02.2025 |
Verwendung & Zubereitung
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Im Kühlschrank gelagert hält sich der Käse mehrere Wochen lang. Wickeln Sie angeschnittene Stücke in ein Bienenwachstuch oder Frischhaltefolie ein, damit der Käse nicht austrocknet. Alternativ können Sie den Käselaib in kleinere Stücke schneiden, diese vakuumieren und dann im Kühlschrank oder kühlen Keller lagern. So hält sich der Käse über mindestens 10 Wochen. Er lässt sich auch problemlos einfrieren, beim Auftauen wird er dabei etwas bröckelig.
| Nährwerttabelle pro 100g | |
|---|---|
| Brennwert | 1660kJ/396kcal |
| Fett | 32 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 19.5 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiss | 27.5 g |
| Salz | 0.5 g |
Zutaten: Rohmilch, Lab, Salz, Kultur
Identitätskennzeichen: CH 88528468
Identitätskennzeichen: CH 88528468
Weitere Produkte ab Hof:
Frühlingsgemüse
Salate, Frühlingszwiebeln, Rhabarber und mehr, Lieferung im April
CHF
62
2.5 kg
CHF 1.711.20 / 69 kg
Wurzelpaket
Petersilienwurzeln, Pastinaken, Karotten und Schwarzwurzeln
CHF
85
10 kg
CHF 586.50 / 69 kg
