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Käsespezialitäten aus Tschlin
Vorbestellbar ab: Winter
Die Dorfkäserei Tschlin im Unterengadin verarbeitet ausschliesslich pasteurisierte Ziegen-, Schafs- und Kuhmilch von Betrieben aus der Region und erhöht so die Wertschöpfung in der Region. In diesem Paket enthalten sind: 500 g Bio-Ziegenmutschli halbhart, 200 g Camembert aus Ziegenmilch, mindestens 110 g Ziegen-Ricotta in Olivenöl, 1 Kilo Schafmilchkäse halbhart im Weidekörbchen. Bitte stellen Sie sicher, dass Sie das Paket persönlich entgegennehmen können.
Verwendung & Zubereitung
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Im Kühlschrank gelagert hält sich der Käse mehrere Wochen lang. Der Hartkäse bleibt bis zu 3 Wochen frisch, feuchtere Stücke wie Ricotta bis zu 7 Tage. Wickeln Sie angeschnittene Stücke in ein Bienenwachstuch oder Frischhaltefolie ein, damit der Käse nicht austrocknet. Der Hartkäse lässt sich problemlos einfrieren, beim Auftauen wird er dabei etwas bröckelig.
Terna (Schafkäse halbhart)
Menge pro 100g
Energie 399 kcal
Fett 31g
davon Fettsäuren 19g
Kohlenhydrate 0.1g
davon Zucker 0g
Ballaststoffe 0g
Eiweiss 30g
Salz 1.4g
Ziegenkäse (halbhart)
Menge pro 100g
Kalorien 364 mm
Fettgehalt 30g
gesättigte Fettsäuren 21g
Eiweiss 22g
Kohlenhydrate 0.1g
davon Zucker 0.1g
Salz 1g
Tschlinis ( Weichkäse )
Menge pro 100g
Kalorien 275 kcal
Fett 21.8g
gesättigte Fettsäuren 13.2g
Einfach ungesättigte Fettsäuren 6.6g
Mehrfach „. „. 0.8g
Kohlenhydrate 0.0g
davon Zucker 0.0g
Eiweiss 20.1g
Salz 2.0g
Tschigrun in Öl
Menge pro 100g
Kalorien 126g
Eiweiss 11g
Kohlenhydrate 4.0g
Fett 7.0g