Zuckerbirnen
Bio
Schweiz
Vorbestellbar ab: Frühling
Tafelbirnen der alten Sorte Toggenburger Schafenbirne aus Rotkreuz im Kanton Zug. Familie Heggli baut die Früchte bereits in zweiter Generation an und pflegt auf ihrem Hof über 200 Bäume der ProSpecieRara-Sorte. Die Sorte bringt eher kleine Früchte mit einem sehr süssen Geschmack und festem Fruchtfleisch hervor. Sie lassen sich sowohl einfach so geniessen als auch zum Backen oder Dörren verwenden.
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Im Gemüsefach des Kühlschranks halten die Birnen bis zu vier Wochen lang. In Stücke geschnitten lassen sich Birnen auch einfrieren oder zu Kompott und Konfitüre verarbeiten.