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Olivenöl Extra Vergine
Bio
Italien
Mildes Bio-Olivenöl aus der Toskana. In der Nase leicht grasig und mit Noten von Tomatengrün. Im Geschmack bestätigen sich diese Aromen bei einem sehr geschmeidigen Mundgefühl und einer entfernten, leichten Schärfe.
Dieses hochwertige Olivenöl kommt von den drei Kleinbetrieben La Pianore, La Permalosa und La Torre alle Tolfe. Unterstützt durch das Projekt Oliveti biodiversi bewirtschaften die drei ihre Olivenhaine mit Fokus auf möglichst nachhaltige Produktion und die Förderung der Biodiversität.
Zu ihren Massennahmen für mehr Biodiversität gehören:
- Trockenmauern aufbauen und sanieren
- Wiesen zwischen den Bäumen gestaffelt mähen
- gezielt Pflanzen fördern, die den Raupen seltener Schmetterlingsarten als Nahrung dienen
- allgemein den Insektenbestand durch Pflanzenvielfalt fördern
Das Olivenöl kommt im Bag-in-Box bei Ihnen an.
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Die Bag-in-Box-Verpackung schützt das Olivenöl vor Sauerstoff und damit Oxidation. So ist das Öl ab Abfülldatum bis zu 18 Monate lang haltbar. Verwenden Sie das Öl jeweils direkt aus dem Zapfhahn der Box. Umfüllen verringert die Haltbarkeit.
| Nährwerttabelle pro 100g | |
|---|---|
| Brennwert | 3404kJ/813kcal |
| Fett | 92 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiss | 0 g |
| Salz | 0 g |
Nachhaltigkeit & Lieferkette
Produzent:innen
Von 3 Bauernfamilien auf durchschnittlich 7.8 ha in der Toskana in Italien angebaut.
Anbau
Bio, keine Bewässerung, von Hand geerntet, aktive Förderung der Biodiversität.
Verarbeitung
Oliven vollständing in Siena sortiert, gewaschen und zu Öl verarbeitet, 100 % der Mitarbeitenden in der Verarbeitung haben Arbeitsverträge, mehr als 50 % der Mitarbeitenden sind Frauen.
Einkauf & Logistik
Einkauf direkt bei Produzent:innen, seit 2025.
