Login
Rote Quinoa
Bio
Bolivien
Diese rote Quinoa stammt aus den bolivianischen Anden. Auf 4000 Metern über dem Meer gibt es dort eine fruchtbare Hochebene, auf der Bauernfamilien die Quinoa biologisch anbauen. Der Geschmack der roten Bio-Quinoa erinnert an Nüsse, beim Kochen bleiben die Körner bissfest. Quinoa ist glutenfrei.
Verwendung & Zubereitung
Grundrezept: Pro Person ca. 100 g Quinoa mit zweifacher Menge Wasser oder Bouillon ca. 15 Minuten kochen.
Auf unserem Blog finden Sie weitere Rezepte. Zum Beispiel für diesen Quinoa-Reis-Salat mit Edamame.
Auf unserem Blog finden Sie weitere Rezepte. Zum Beispiel für diesen Quinoa-Reis-Salat mit Edamame.
| Nährwerttabelle pro 100g | |
|---|---|
| Brennwert | 1480kJ/353kcal |
| Fett | 5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.5 g |
| Kohlenhydrate | 59 g |
| davon Zucker | |
| Eiweiss | 14 g |
| Salz | 0 g |
Hintergrund
Wie Quinoa vom Pionier- zum Massenprodukt wurde
Das Pseudogetreide Quinoa steht heute in fast jedem Supermarkt, steckt in Takeaway-Salatbowls, wird in Restaurants serviert. Es ist noch nicht lange her, da kämpften zwei Pioniere dafür, dass es das Korn bei uns überhaupt zu kaufen gibt.
