Bananen

Bio
Ecuador

Bestellbar bis: 08.12.2024, 02.02.2025 oder 06.04.2025

Lieferzeitraum

Januar

März

Mai

CHF 52 13 kg

CHF 4.00 / 1 kg

inkl. MwSt. zzgl. Versand

Frische Bananen aus der Region El Oro im Südwesten Ecuadors. Anders als Bananen aus dem Supermarkt kommen sie ohne Zwischenstopp in einer Reiferei direkt zu Ihnen nach Hause. Die Früchte sind dann noch grün und Sie reifen die Bananen selbst nach oder verwenden sie gekocht als Gemüse.

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Ankunft der Lieferung	Bestellen bis:
Januar	08.12.2024
März	02.02.2025
Mai	06.04.2025

Verwendung & Zubereitung

Aus den grünen Bananen Herzhaftes kochen: Erdnuss-Bananen-Curry, Eintopf mit grünen Bananen und Bohnen, Bananenschalen-Curry.
Reife Bananen für Smoothies einfrieren oder den Klassiker Banana Bread daraus backen.

Aufbewahrung & Haltbarkeit

Bei kühler Lagerung, bspw. im Keller, sind die unverletzten Früchte mehrere Wochen lang haltbar. Plastik in der Kiste nicht entfernen, da er die Bananen feucht hält und so den Reifeprozess aufhält. Ausgetrocknete Bananen werden nicht gelb. Lagern Sie die Menge Bananen, die Sie zeitnah essen möchten, bei Zimmertemperatur zusammen mit einem Apfel in einer Papiertüte. Nach zwei bis fünf Tagen sollten sie reif sein. In einem luftdicht verschlossenen Ziplock-Beutel können Sie den Reifeprozess um etwa zwei Wochen hinauszögern. Prüfen Sie Ihre Bananen nach Erhalt auf Hautverletzungen, denn verletzte Früchte produzieren mehr vom Reifegas Ethylen als unverletzte.

Nachhaltigkeit & Lieferkette

Produzent:innen

Von 55 Bauernfamilien auf durchschnittlich 35 ha in der Region El Oro angebaut.

Anbau

Bio, bewässerte Felder.

Verarbeitung

Vollständig vor Ort verarbeitet und verpackt, nie umgepackt. 100 % der Mitarbeitenden haben legale Arbeitsverträge. Lohn entspricht Mindestlohn oder besser.