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Passionsfrüchte
Bio
Kolumbien
Frische, violette Passionsfrüchte von 18 Bauernfamilien, die sie auf durchschnittlich 1 Hektar Fläche nördlich von Bogota in der Region Cundinamarca anbauen. Sie liefern die Passionsfrüchte an den Export- und Verpackungsbetrieb Ocati. Dieser hat sich seit den späten 1980er Jahren in der Region zu einem Vorreiter in Bio-Früchten entwickelt. Die heute rund 350 Mitarbeitenden profitieren von einem gemeinsamen Spar- und Notfallfonds sowie Stipendien für ihre Kinder. Ocati setzt sich ausserdem aktiv für den Schutz des Regenwaldes sowie der Menschenrechte in ländlichen Regionen ein.
Die Passionsfrüchte kommen direkt nach der Ernte per Schiff nach Europa. Sie müssen die Früchte nach der Ankunft höchstwahrscheinlich noch einige Tage nachreifen lassen. Reife Passionsfrüchte können Sie pur geniessen oder vielfältig weiterverarbeiten. Sie passen zu Müesli, eignen sich für Smoothies, Salate und Desserts.
Wann kommt meine Lieferung?
| Ankunft der Lieferung | Bestellen bis: |
|---|---|
| Juni | 04.05.2025 |
| Juli | 01.06.2025 |
| August | 29.06.2025 |
| September | 27.07.2025 |
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Bei Raumtemperatur reifen die Passionsfrüchte nach. Reife Passionsfrüchte erkennen Sie an ihrer schrumpeligen Schale und einem leicht süsslichen Geruch. Sobald die Früchte reif sind, können Sie sie bis zu zwei Wochen lang im Kühlschrank lagern. Alternativ können Sie das Fruchtfleisch auch einfrieren und so mehrere Monate lang aufbewahren, beispielsweise praktisch portioniert in einem Eiswürfelbehälter.
Nachhaltigkeit & Lieferkette
Von 18 Bauernfamilien auf durchschnittlich 1 ha in der Region Cundinamarca in Kolumbien angebaut.
Bio, bewässerte Felder (Tröpfchenbewässerung).
Von Hand sortiert, nie umgepackt, 100 % der Mitarbeitenden in der Verarbeitung haben Arbeitsverträge. Mehr als 50 % der Mitarbeitenden sind Frauen.
Einkauf bei Exporteur, seit 2024.
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