Ananas Cayenne Lisse

Bio
Togo

CHF 38 1 kg

CHF 3.80 / 100 g

inkl. MwSt. zzgl. Versand

Ananas in Stücke geschnitten und vor Ort schonend getrocknet. Kein Schwefel, kein Zucker. Die getrockneten Ananasstücke schmecken süss und gleichzeitig leicht säuerlich.

Aufbewahrung & Haltbarkeit

In einem fest verschlossenen Gefäss und vor Licht geschützt, lassen sich Trockenfrüchte bei Zimmertemperatur auch weit über das Mindesthaltbarkeitsdatum aufbewahren. Nach einigen Monaten werden sie lediglich etwas härter. Zur Weiterverarbeitung können Sie hart gewordene Früchte für einige Minuten in einem heissen Wasserbad aufweichen.

Produktdetails

Nährwerttabelle pro 100g
Brennwert	1445kJ/345kcal
Fett	0.6 g
davon gesättigte Fettsäuren	0.1 g
Kohlenhydrate	72 g
davon Zucker	69 g
Eiweiss	2.9 g
Salz	0.02 g

Nachhaltigkeit & Lieferkette

Produzent:innen

Von 154 Bauernfamilien auf durchschnittlich 0.5 ha in der Region Maritime in Togo angebaut.

Anbau

Bio, keine Bewässerung, von Hand geerntet.

Verarbeitung

Von Hand sortiert, vollständig vor Ort verarbeitet, nie umgepackt.

Einkauf & Logistik

Einkauf direkt ab Ernte bei Kooperativen und Bauernfamilien, seit 2000.
Transport: LKW von den Feldern nach Lomé, Schiff nach Rotterdam, LKW in die Schweiz/Deutschland.

ANTOINE AZI

BAUERN AUS GAPÉ, TOGO

Der Moment, wenn ich meine Produkte verkaufen kann, ist einfach das Schönste.

"Ich bin gerne Landwirt und würde auch keinen anderen Beruf ausüben wollen", sagt Antoine Azi. Der Bauer produziert neben Ananas auch Produkte wie Tomaten, Maniok, Bohnen, Soja und Mais. "Ich kann meine sechs Kinder ernähren und gleichzeitig die Bedürfnisse der Bevölkerung befriedigen. Aber natürlich gibt es auch Probleme. Mir fehlt Geld, um mehr Land zu bewirtschaften, meinen Betrieb zu modernisieren oder ein nachhaltiges Bewässerungssystem zu installieren. Dürren und ausgetrocknete Böden schmälern zudem unsere Produktion."