Oranges

Bio
Grèce

Commander jusqu'au : 17.11.2024, 15.12.2024, 19.01.2025, 16.02.2025 ou 16.03.2025

Délais de livraison

novembre

décembre

janvier

février

mars

CHF 62 13 kg

CHF 4.77 / 1 kg

TVA incluse, frais de port en sus

Votre rabais pour des caisses ou des livraisons multiples

3 caisses = 10 %
à partir de 4 caisses = 15 %

Ces oranges Navelina très juteuses proviennent de familles d'agriculteur·ice·s du sud du Péloponnèse. Lors du triage, les familles ne se basent pas sur des normes inutiles de couleur, de forme et de taille.

C'est pourquoi les oranges peuvent être grandes, petites, éraflées, déformées, grêlées, oranges ou même parfois vertes. Des oranges vertes ? Tout à fait ! En effet, la couleur orange ne dit rien sur la maturité du fruit. Seuls sa teneur en jus et son goût sont décisifs.

De cette manière, les familles d'agriculteur·ice·s peuvent vendre plus de leur récolte qu'elles ne le pourraient dans le cadre d'un commerce standardisé. Et grâce à ces vraies oranges, vous découvrez toute la diversité de la nature.

Plus la livraison est tardive, plus les oranges ont un goût sucré.

Ça fait combien ?

13 kilos représentent 39 à 78 oranges. La variation est grande car les arbres produisent des fruits de tailles différentes en fonction du climat et de leur emplacement. De plus, nous ne trions pas les fruits en fonction de leur taille.

Utilisation & préparation

Consommez-les fraîches ou transformez-les en jus. Ou pressez-les pour en faire des sauces et des vinaigrettes.
Coupez-les en morceaux pour agrémenter salades ou desserts : oranges salées, clafoutis, muffins aux amandes, mayonnaise à l'orange, salade de quinoa à l’orange, voire risotto.
Râpez le zeste et utilisez-le en pâtisserie. Faites-en de la confiture.
Préparez une infusion avec l’écorce d’orange séchée.
Ou faites-en du détergent : détergent universel à base d'agrumes.

Mode & durée de conservation

Stockées au frais, les oranges se conservent environ quatre semaines. Si vous les conservez sur votre balcon ou votre terrasse, couvrez-les avec une couverture ou placez-les dans une boîte alimentaire en polystyrène afin de les protéger du gel. À réception, vérifiez si certaines de vos oranges sont meurtries ou abîmées. Consommez celles-ci en premier. Si vous découvrez de la moisissure, retirez les fruits concernés.

Durabilité & transparence

Cultivées par 53 familles agricultrices sur 1.5 ha en moyenne dans les régions d'Argolide, Arcadie, Corinthe et Élide, en Grèce
Bio, champs irrigués, fruits récoltés et triés à la main, jamais reconditionnés, emballés sans plastique, transport : camion jusqu’à Patras, bateau jusqu’à Ancône/Vénétie, 100 % du personnel a des contrats de travail, salaire égal ou supérieur au salaire minimum
Achat directement après la récolte, depuis 2013
Potentiel d’amélioration : engager un groupe fixe de saisonnières et saisonniers

MIHALIS DERNIKOS

AGRICULTEUR DE NEA TIRINTHA, GRÈCE

Être dans la nature et à l’air libre, c’est ce que j’aime le plus dans mon métier.

"Notre maison est située à la périphérie du village, juste à côté de nos champs, que je cultive avec ma sœur. Elle vit à Athènes et vient toujours nous aider au moment de la récolte", raconte Mihalis Dernikos. Avec sa sœur, il cultive des oranges, des clémentines, des citrons et des abricots. "J’aimerais que davantage d’agriculteurs passent à l’agriculture biologique. Bien sûr, les conditions météorologiques instables nous compliquent la tâche. C’est ma conscience qui me pousse à pratiquer l’agriculture biologique."