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Sélection découverte fairafric
Bio
Ghana
Avec le paquet de découverte fairafric, vous recevez quatre tablettes différentes : une tablette de chocolat noir doux à 70 % de cacao, une tablette de chocolat noir à 70 % avec des éclats de cacao, une tablette de chocolat noir amer à 80 % et une tablette à la crème de noix de cajou à 42 %. Toutes sont entièrement produites et emballées au Ghana. L'exportation est prise en charge par fairafric. L'entreprise allemande est présente au Ghana depuis 2016 et a inauguré en 2020 une nouvelle usine fonctionnant à l'énergie solaire, dont le personnel compte près de 100 personnes. Chaque barre pèse 80 grammes.
Utilisation & préparation
Mode & durée de conservation
À conserver au frais et au sec
fairafric Doux (informations sur les valeurs nutritives)
Ingrédients : pâte de cacao*, sucre de canne brut*, beurre de cacao*.
Cacao : 70% minimum.
*De culture biologique contrôlée.
Remarque concernant les allergies : peut contenir des traces de lait, de noisettes et d'amandes.
fairafric éclats de cacao (informations sur les valeurs nutritives)
Ingrédients : pâte de cacao*, sucre de canne brut*, beurre de cacao*, éclats de cacao (4%).
Cacao : 70% minimum.
*Dérivé de l'agriculture biologique contrôlée.
Remarque concernant les allergies : peut contenir des traces de lait, de noisettes et d'amandes.
fariafric Herb (informations sur les valeurs nutritives)
Ingrédients : pâte de cacao*, sucre de canne brut*, beurre de cacao*, cacao : 80% minimum. *De culture biologique contrôlée.
Remarque concernant les allergies : peut contenir des traces de lait, de noisettes et d'amandes.
fairafric crème de noix de cajou (informations nutritionnelles)
Ingrédients : sucre de canne brut*, pâte de cacao*, beurre de cacao*, noix de cajou* (22.7 %), teneur en cacao d'au moins 42 %.
*de culture biologique contrôlée
Remarque concernant les allergies : peut contenir des traces de lait, de noisettes et d'amandes.
Ingrédients : pâte de cacao*, sucre de canne brut*, beurre de cacao*.
Cacao : 70% minimum.
*De culture biologique contrôlée.
Remarque concernant les allergies : peut contenir des traces de lait, de noisettes et d'amandes.
fairafric éclats de cacao (informations sur les valeurs nutritives)
Ingrédients : pâte de cacao*, sucre de canne brut*, beurre de cacao*, éclats de cacao (4%).
Cacao : 70% minimum.
*Dérivé de l'agriculture biologique contrôlée.
Remarque concernant les allergies : peut contenir des traces de lait, de noisettes et d'amandes.
fariafric Herb (informations sur les valeurs nutritives)
Ingrédients : pâte de cacao*, sucre de canne brut*, beurre de cacao*, cacao : 80% minimum. *De culture biologique contrôlée.
Remarque concernant les allergies : peut contenir des traces de lait, de noisettes et d'amandes.
fairafric crème de noix de cajou (informations nutritionnelles)
Ingrédients : sucre de canne brut*, pâte de cacao*, beurre de cacao*, noix de cajou* (22.7 %), teneur en cacao d'au moins 42 %.
*de culture biologique contrôlée
Remarque concernant les allergies : peut contenir des traces de lait, de noisettes et d'amandes.
Durabilité & chaîne d'approvisionnement
Producteur·ice·s
Cultivé dans la Région Orientale du Ghana par 1101 familles d'agriculteur·ice·s sur des exploitations de 2.5 hectares en moyenne.
Culture
Bio, agroforesterie, pas d'irrigation, récolte à la main.
Transformation
Entièrement transformé sur place, atelier de conditionnement fonctionnant à l’énergie solaire à Amanase – Suhum, emballage sans plastique. 100 % des collaborateur·ice·s ont un contrat de travail, les salaires correspondent au salaire minimum ou plus.
Achats & logistique
Achat auprès du transformateur, depuis 2017.
Transport : camion jusqu’à Accra, bateau jusqu’en Europe, camion jusqu'à Otelfingen/Singen.
Transport : camion jusqu’à Accra, bateau jusqu’en Europe, camion jusqu'à Otelfingen/Singen.
CHARITY KUMI
AGRICULTRICE DE NSUTA WAWASE, GHANA
Depuis que je pratique l’agriculture biologique, j’ai de meilleurs rendements.
"Je vis dans une petite maison en béton construite par mon mari et je cultive deux hectares de terre. Être agricultrice, c’est pratique, car je cultive des aliments frais comme des bananes et du manioc. Je peux aussi en vendre une partie. Mais cela ne suffit pas pour vivre. J’aimerais avoir un autre moyen de subsistance : la main-d’œuvre est devenue très chère ces derniers temps, mais je dois en engager, car je ne suis pas assez forte pour effectuer les tâches pénibles à la ferme."
