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Fromage de chèvre Sufers
Bio
Suisse
Arrivée de la livraison : janvier
Commander jusqu'au : 19.01.2025
Fromage de chèvre affiné pendant environ 3 mois de la fromagerie d'alpage de Sufers, dans le canton des Grisons. Le fromage a une forte saveur épicée. Au goût, une note salée prononcée domine, suivie d'une finale crémeuse et douce. On cherche en vain les arômes de viande typiques en arrière-goût ! Au niveau de la consistance, il est légèrement friable malgré sa courte maturité. Vous recevez une meule entière d'au moins 1,2 kilo.
La fromagerie d'alpage de Sufers existe depuis 1992. Elle travaille en étroite collaboration avec des producteur·ice·s bio de la région, qui lui fournissent du lait de vache, de chèvre et de brebis provenant d'animaux nourris exclusivement à l'herbe et au foin de la ferme.
La fromagerie d'alpage de Sufers existe depuis 1992. Elle travaille en étroite collaboration avec des producteur·ice·s bio de la région, qui lui fournissent du lait de vache, de chèvre et de brebis provenant d'animaux nourris exclusivement à l'herbe et au foin de la ferme.
| Valeurs nutritives pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 1641kJ/392kcal |
| Graisse | 32.2 g |
| dont acides gras saturés | 24.4 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucre | 0 g |
| Protéine | 24.6 g |
| Sel | 1.19 g |
Ingrédients : Lait de vache bio, présure, cultures, sel
ID CH : 30553
ID CH : 30553