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Fromage d’alpage de Glaris
Bio
Suisse
Arrivée de la livraison : janvier
Commander jusqu'au : 12.01.2025
Ce fromage de montagne biologique glaronnais AOP, affiné pendant 15 à 18 mois, provient de l'alpage Vorder Durnachtal, où Rebekka et Martin Zimmermann le fabriquent. En été, le couple transporte le fromage dans la vallée, où la coopérative fromagère Glarona l'entrepose et en prend soin. Le fromage a un goût corsé et épicé avec une légère note amère en arrière-goût. Vous recevez une demi-meule d'au moins 2,5 kilos.
Quand ma livraison arrivera-t-elle ?
À l'exception des articles pour lesquels une date de livraison précise est indiquée, nous expédions votre produit en précommande dans le courant du mois mentionné. Vous trouverez des informations hebdomadaires sur notre page Dates de livraison. Dès que votre colis est en route, nous vous en informons par e-mail.
| Arrivée de la livraison | Commande jusqu'au : |
|---|---|
| janvier | 12.01.2025 |
Mode & durée de conservation
Dans son emballage sous vide, le fromage se garde jusqu'à 4 mois au réfrigérateur. Ouvert, il peut être conservé pendant plusieurs semaines. Enveloppez les morceaux entamés dans un tissu imprégné de cire d'abeille ou un film alimentaire pour éviter que le fromage ne se dessèche. Râpé, il se congèle sans problème.
| Valeurs nutritives pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 1690kJ/404kcal |
| Graisse | 33.5 g |
| dont acides gras saturés | |
| Glucides | 0.4 g |
| dont sucre | |
| Protéine | 26 g |
| Sel | 1.6 g |