Bananes

Bio
Équateur

Commander jusqu'au : 08.12.2024, 02.02.2025 ou 06.04.2025

Délais de livraison

janvier

mars

mai

CHF 52 13 kg

CHF 4.00 / 1 kg

TVA incluse, frais de port en sus

Bananes fraîches de la région d'El Oro, dans le sud-ouest de l'Équateur. Contrairement aux bananes de supermarché, elles arrivent directement chez vous sans escale dans une usine de mûrissage. Les fruits sont alors encore verts et vous les faites mûrir vous-même ou pouvez les cuisiner comme un légume.

Quand ma livraison arrivera-t-elle ?

À l'exception des articles pour lesquels une date de livraison précise est indiquée, nous expédions votre produit en précommande dans le courant du mois mentionné. Vous trouverez des informations hebdomadaires sur notre page Dates de livraison. Dès que votre colis est en route, nous vous en informons par e-mail.

Arrivée de la livraison	Commande jusqu'au :
janvier	08.12.2024
mars	02.02.2025
mai	06.04.2025

Utilisation & préparation

Cuisinez des plats savoureux à base de bananes vertes : curry de cacahuètes et de bananes, ragoût aux bananes vertes et haricots noirs, curry crémeux de peaux de bananes.
Congelez les bananes mûres en trop pour en faire des smoothies ou faites-en le classique Banana Bread.

Mode & durée de conservation

Stockées dans un endroit frais, les fruits peuvent être conservés pendant plusieurs semaines. La température idéale s’élève à 13°C, une cave par exemple. La température du réfrigérateur est trop basse: le froid endommage les fruits. Il est important que les fruits soient toujours stockés dans un endroit assez humide. Des bananes desséchées ne jaunissent pas et sont difficiles à éplucher. C’est pourquoi il ne faut pas enlever le sac en plastique fourni dans la caisse : il garde les fruits humides. Veillez à ce que l’air circule suffisamment et ne placez jamais vos bananes dans un emballage hermétique : une humidité stagnante entraînerait des moisissures. Ouvrez régulièrement la caisse et assurezvous que l’humidité ne s’accumule pas dans le sac.

Emballez sans trop serrer les fruits que vous souhaitez bientôt manger dans un sac en plastique conservé à température ambiante. Humidifiez-les pour que les bananes ne se dessèchent pas et ouvrez régulièrement le sac pour éviter l’accumulation d’humidité. Les fruits arrivent ainsi à maturité en quelques jours. Plus la température ambiante est élevée, plus les bananes mûrissent rapidement.

Durabilité & chaîne d'approvisionnement

Producteur·ice·s

55 familles d'agriculteur·ice·s cultivent ce produit sur 35 ha en moyenne dans la région d'El Oro.

Culture

Bio, champs irrigués.

Transformation

Entièrement traité et emballé sur place, jamais reconditionné. 100 % des employé·e·s ont des contrats de travail légaux. Salaire égal ou supérieur au salaire minimum.