Bananes

Bio
Équateur

Commander jusqu'au : 08.12.2024, 02.02.2025 ou 06.04.2025

Délais de livraison

janvier

mars

mai

CHF 52 13 kg

CHF 4.00 / 1 kg

TVA incluse, frais de port en sus

Bananes fraîches de la région d'El Oro, dans le sud-ouest de l'Équateur. Contrairement aux bananes de supermarché, elles arrivent directement chez vous sans escale dans une usine de mûrissage. Les fruits sont alors encore verts et vous les faites mûrir vous-même ou pouvez les cuisiner comme un légume.

Quand ma livraison arrivera-t-elle ?

À l'exception des articles pour lesquels une date de livraison précise est indiquée, nous expédions votre produit en précommande dans le courant du mois mentionné. Vous trouverez des informations hebdomadaires sur notre page Dates de livraison. Dès que votre colis est en route, nous vous en informons par e-mail.

Arrivée de la livraison	Commande jusqu'au :
janvier	08.12.2024
mars	02.02.2025
mai	06.04.2025

Utilisation & préparation

Cuisinez des plats savoureux à base de bananes vertes : curry de cacahuètes et de bananes, ragoût aux bananes vertes et haricots noirs, curry crémeux de peaux de bananes.
Congelez les bananes mûres en trop pour en faire des smoothies ou faites-en le classique Banana Bread.

Mode & durée de conservation

Les fruits non abîmés peuvent être conservés pendant plusieurs semaines s’ils sont stockés au frais, par exemple à la cave. Laissez le plastique dans la boîte, car il maintient les bananes humides et retarde ainsi le processus de mûrissement. En effet, des bananes desséchées ne jaunissent pas. Gardez la quantité de bananes que vous souhaitez consommer rapidement à température ambiante, dans un sac en papier avec des pommes. Elles devraient être mûres au bout de deux à cinq jours. Dans un sac Ziploc hermétiquement fermé, vous pouvez retarder le processus de mûrissement d’environ deux semaines. À réception, vérifiez que vos bananes ne sont pas abîmées, car les fruits abîmés produisent davantage d’éthylène, le gaz responsable du mûrissement.

Durabilité & chaîne d'approvisionnement

Producteur·ice·s

55 familles d'agriculteur·ice·s cultivent ce produit sur 35 ha en moyenne dans la région d'El Oro.

Culture

Bio, champs irrigués.

Transformation

Entièrement traité et emballé sur place, jamais reconditionné. 100 % des employé·e·s ont des contrats de travail légaux. Salaire égal ou supérieur au salaire minimum.