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Rhubarbe
Bio
Précommande : Printemps
Des tiges de rhubarbe fraîches de la ferme naturelle Schönegg à Rotkreuz, dans le canton de Zoug. L'agriculteur Martin Heggli cultive la rhubarbe en butte sous des arbres fruitiers et en culture mixte avec d'autres légumes. Les tiges de la variété Sutton ont une couleur vert-rouge et peuvent être utilisées directement avec la peau.
Quand ma livraison arrivera-t-elle ?
À l'exception des articles pour lesquels une date de livraison précise est indiquée, nous expédions votre produit en précommande dans le courant du mois mentionné. Vous trouverez des informations hebdomadaires sur notre page Dates de livraison. Dès que votre colis est en route, nous vous en informons par e-mail.
| Arrivée de la livraison | Commande jusqu'au : |
|---|---|
| avril | 07.04.2024 |
Utilisation & préparation
Mode & durée de conservation
Enveloppez la rhubarbe dans un chiffon humide et rangez-la dans le compartiment à légumes du réfrigérateur. Cela permet de garder les tiges fraîches pendant environ 5 jours. On peut aussi les couper en morceaux et les congeler ou les utiliser immédiatement.
MARTIN HEGGLI
AGRICULTEUR DE ROTKREUZ, SUISSE
Pour moi, il est important de réduire le transport des produits.
"Nous voulons obtenir le plus grand rendement possible le minimum d’apports", déclare Martin Heggli, de l’exploitation naturelle Schönegg. Sa famille et les sept collaborateur·ice·s misent donc sur la diversité et les cultures spéciales, tout en pratiquant une agriculture strictement biologique. "Le bio est le seul mode de production qui se rapproche du processus naturel. C’est pourquoi nous accordons aussi une grande importance à la production d’aliments de qualité avec le moins d’énergie possible." Selon Martin Heggli, les plus grands défis de cette approche sont l’équilibre entre vie professionnelle et vie privée, des prix équitables et une durabilité accrue.
