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Physalis
Bio
Pérou
Puisque les baies ne se conservent généralement pas longtemps, gebana offre seulement des physalis séchés. Ils proviennent de plusieurs coopératives des Andes péruviennes et ne contiennent pas de soufre, ni de sucres ajoutés. Ils sont acides comme un citron et sucrés comme une orange.
Mode & durée de conservation
Stockés à température ambiante dans un récipient bien fermé et à l’abri de la lumière, les fruits secs se conservent bien après la date de péremption. Au bout de quelques mois, ils deviennent simplement un peu plus durs. Pour les ramollir, il suffit alors de les faire tremper quelques minutes dans un bain d’eau chaude.
| Valeurs nutritives pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 1276kJ/305kcal |
| Graisse | 5.6 g |
| dont acides gras saturés | 0.5 g |
| Glucides | 49 g |
| dont sucre | 34 g |
| Protéine | 6.6 g |
| Sel | 0.1 g |