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Haricots
Bio
Suisse
Précommande : Été
Des haricots frais de la ferme bio Guglenberg à St. Antoni. Silvia Vonlanthen et Thomas Bähler cultivent d'anciennes variétés de haricots en association avec du maïs et des courges, selon la méthode des trois sœurs. En fonction de la quantité récoltée, deux des variétés suivantes vous sont livrées : haricots d'Emmental, Klosterfrauen Stangenbohne et Slenderwax Buschbohne. Les haricots Slenderwax précoces sont jaune doré et doux au goût. Comme les haricots Klosterfrauen, ils conviennent à la déshydratation et à la cuisson. Les haricots d'Emmental ont des gousses plates et se cuisent à la vapeur ou se congèlent aisément.
Utilisation & préparation
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