Login
Noisettes moulues
Bio
Géorgie
Noisettes moulues et grillées de la région de Samegrelo, dans l'ouest de la Géorgie. Notre partenaire Pakka casse, décortique et torréfie les noisettes entièrement sur place, créant ainsi des emplois et des revenus dans la région d’origine.
À consommer jusqu'au 28.05.2025
À consommer jusqu'au 28.05.2025
Utilisation & préparation
| Valeurs nutritives pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 2685kJ/641kcal |
| Graisse | 63.5 g |
| dont acides gras saturés | 4.5 g |
| Glucides | 9.4 g |
| dont sucre | 4.5 g |
| Protéine | 14 g |
| Sel | 0 g |
Durabilité & chaîne d'approvisionnement
Producteur·ice·s
Cultivé par 800 familles d'agriculteur·ice·s sur 1 ha en moyenne dans les régions de Samegrelo-Zemosvaneti et Kakheti en Géorgie.
Culture
Bio, agroforesterie, pas d'irrigation.
Transformation
Entièrement transformé sur place. 100 % des employés ont des contrats de travail légaux, les salaires correspondent à 200 % du salaire minimum.
Achats & logistique
Achat auprès de transformateurs, depuis 2023.
Transport : camion de Chitatskari à Otelfingen/Singen via Hambourg.
Transport : camion de Chitatskari à Otelfingen/Singen via Hambourg.
Contexte
Les noix : superaliments ou problème environnemental ?
Noix, noisettes et noix de cajou : toutes contribuent à une alimentation saine et respectueuse du climat. Pourtant, malgré leur bon bilan carbone, elles sont critiquées, souvent à juste titre, pour leurs conséquences écologiques et sociales.
