Noix de cajou au romarin

Bio
Burkina Faso

CHF 46 1 kg

CHF 4.60 / 100 g

TVA incluse, frais de port en sus

Noix de cajou rôties, assaisonnées avec du romarin bio, du curcuma bio et du sel de mer.

Utilisation & préparation

Mode & durée de conservation

Stockez noix et graines dans un récipient bien fermé, au frais et à l’abri de la lumière. Veillez à ce que ce récipient soit hermétique, afin de les protéger de l’humidité. Pour prolonger leur conservation de quelques mois, vous pouvez aussi les congeler.

Détails du produit

Valeurs nutritives pour 100g
Énergie	2616kJ/625kcal
Graisse	49 g
dont acides gras saturés	8.6 g
Glucides	24 g
dont sucre	5.6 g
Protéine	21 g
Sel	1.7 g

Ingrédients: noix de cajou grillées* (Bénin/Burkina Faso), glucose*, romarin* 1.9%, sel marin, curcuma*

*issu d'une production biologique certifiée

Information allergies : peut contenir des traces de noisettes et d'amandes.

Durabilité & chaîne d'approvisionnement

Producteur·ice·s

Cultivées par 3031 familles d’agriculteur·ice·s sur 5.4 ha en moyenne dans les régions des Hauts-Bassins, du Sud-Ouest, des Cascades et du Centre-Ouest au Burkina Faso.

Culture

Bio, pas d’irrigation, récolte à la main.

Transformation

Tri à la main, torréfiées et épicées en Allemagne.

Achats & logistique

Achat juste après la récolte auprès de coopératives et de familles d’agriculteur·ice·s, depuis 2005.
Transport : en camion des champs à Bobo-Dioulasso, puis en train jusqu’à Abidjan, par bateau jusqu’à Rotterdam et par camion jusqu'à Otelfingen/Singen.

WANZA DJOUMA COULIBALY

AGRICULTRICE DE TOUSSIANA, BURKINA FASO

Les produits chimiques entraînent des maladies. C'est pourquoi je suis en bio.

"Parfois, nos récoltes ne suffisent pas à satisfaire nos propres besoins alimentaires. Mais il faut voir le bon côté des choses : en tant que cultivateur, on est généralement indépendant", explique Wanza Djouma Coulibaly. L'agricultrice exploite actuellement une dizaine d'hectares de terre, ce qui lui semble toujours trop peu. "J'aimerais devenir une grande productrice de mangues et de noix de cajou dans la région. Et tout bio ! La culture biologique est meilleure pour l'environnement et pour notre propre santé. D'ailleurs, si je pouvais exercer un autre métier, je deviendrais agronome!"

Contexte

Cashews liegen dicht an dicht auf einer Fläche

Noix de cajou sans détours

Nous transformons nos noix de cajou là où elles poussent : au Burkina Faso. Dans le commerce mondial de ces savoureuses noix, c'est malheureusement une rareté.