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Fusilli Rustici
Bio
Italie
Ces fusilli rustici proviennent de la coopérative sicilienne Libera Terra. Le blé avec lequel ils sont fabriqués est cultivé sur des terres de Sicile, de Calabre, des Pouilles et de Campanie, qui appartenaient autrefois à la mafia avant d’être confisquées par l’État italien. Les fusilli rustici sont fabriqués al bronzo, c’est-à-dire que les pâtes sont pressées à travers un moule en bronze, ce qui leur confère une surface rugueuse et une structure plus dense. Les pâtes ainsi produites sont idéales pour une cuisson al dente et les sauces y adhèrent mieux.
| Valeurs nutritives pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 1577kJ/377kcal |
| Graisse | 1.5 g |
| dont acides gras saturés | 0.3 g |
| Glucides | 76 g |
| dont sucre | 2.8 g |
| Protéine | 12 g |
| Sel | 0.01 g |