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Viande de bœuf
Bio
Suisse
Précommande : Automne
Lot de viande de bœuf du Mooshof à Lenzbourg. Les vaches grises à cornes rhétiques et tyroliennes se nourrissent d'herbe et passent une partie de l'été sur les pâturages escarpés du Goffersberg à Lenzbourg ainsi que sur le col du Pragel.
Marion Sonderegger et Lukas Häusler pratiquent l'abattage à la ferme depuis plusieurs années. Chaque paquet contient :
- filet
- entrecôte
- steak
- escalope
- escalope à la minute
- émincé
- rôti
- escalope juteuse
- ragoût
- bouilli
- viande hachée
- jarret
Veuillez vous assurer que vous pouvez réceptionner le paquet en personne.
Mode & durée de conservation
Conservez tous les morceaux de viande dans leur emballage d'origine dans le compartiment le plus bas du réfrigérateur. La viande hachée se garde ainsi pendant environ un jour. L'émincé se conserve environ 7 jours au réfrigérateur, les plus gros morceaux jusqu'à 10 jours. Les morceaux non ouverts peuvent également être congelés et conservés pendant plusieurs mois. Pour décongeler la viande, placez-la dans son emballage dans de l'eau froide ou au réfrigérateur pendant une à deux nuits. Si vous décongelez la viande au réfrigérateur, laissez-la à température ambiante pendant au moins une heure avant de la préparer.
À déguster avec :
Légumes de printemps
Salades, jeunes oignons, rhubarbe & Co., livraison en avril
CHF
62
2.5 kg
CHF 1711.20 / 69 kg
