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Nero Cuvée AOC, Domaine Stoll
Bio
Suisse
Arrivée de la livraison : décembre
Commander jusqu'au : 24.11.2024
Une cuvée de 2021 de cépages modernes et de pinot noir du domaine Stoll à Osterfingen. Le vin est issu de raisins récoltés à la main et cultivés sur des sols calcaires. Il est fermenté pendant 21 jours en cuve ouverte, puis élevé partiellement en fûts de chêne pendant 12 mois.
Au nez, le Nero Cuvée développe des notes de baies des bois et de vanille. En bouche, il est fruité, harmonieux et plein de caractère. Christoph Stoll et son équipe livrent pour la première fois la Cuvée en Bag-in-Box. Ce type d'embouteillage permet de réduire jusqu'à 80 % l'impact environnemental par rapport à une bouteille en verre. Elle n'a aucune influence sur le goût et prolonge en outre considérablement la durée de conservation du vin, même après ouverture.
Mode & durée de conservation
Une fois ouvert, le vin peut être conservé pendant plusieurs mois. Il est important de veiller à ce que l'air ne pénètre pas dans le sachet.
Durabilité & transparence
Les emballages Bag-in-Box sont bien plus durables que les bouteilles en verre. Une étude de Carbotech mandatée par l'Office fédéral de l'environnement, montre que l'emballage bag-in-box a un impact environnemental inférieur d'environ 80% à celui d'une bouteille en verre à usage unique.
Cela s'explique par le fait que la fabrication du verre est très gourmande en ressources. Les bouteilles à usage unique peuvent certes être recyclées après utilisation, mais elles doivent pour cela être fondues à 1600 C°. Ainsi, la production de bouteilles à usage unique est, avec la production de raisin, celle qui pèse le plus lourd dans le bilan CO2 d'une bouteille de vin.
De plus, les bouteilles en verre sont lourdes et encombrantes. Pour un seul emballage Bag-in-Box de 3 litres, il faut 4 bouteilles de verre. En raison de leur forme et de leur poids élevé, les bouteilles permettent de transporter moins de vin à la fois, ce qui entraîne une augmentation des émissions lors du transport. Pour en savoir plus sur ce sujet, cliquez ici.
Cela s'explique par le fait que la fabrication du verre est très gourmande en ressources. Les bouteilles à usage unique peuvent certes être recyclées après utilisation, mais elles doivent pour cela être fondues à 1600 C°. Ainsi, la production de bouteilles à usage unique est, avec la production de raisin, celle qui pèse le plus lourd dans le bilan CO2 d'une bouteille de vin.
De plus, les bouteilles en verre sont lourdes et encombrantes. Pour un seul emballage Bag-in-Box de 3 litres, il faut 4 bouteilles de verre. En raison de leur forme et de leur poids élevé, les bouteilles permettent de transporter moins de vin à la fois, ce qui entraîne une augmentation des émissions lors du transport. Pour en savoir plus sur ce sujet, cliquez ici.