Cashews

Bio
Burkina Faso

EUR 29 1 kg

EUR 2.90 / 100 g

inkl. MwSt. zzgl. Versand

Ganze, naturbelassene Bio-Cashews, vollständig durch unsere Tochterfirma in Bobo-Dioulasso geknackt, geschält, sortiert und direkt exportiert.

Verwendung & Zubereitung

Cashews haben diverse Verwendungsmöglichkeiten: Sie können sie pur oder geröstet geniessen, aber auch einweichen und für eine sämige Konsistenz in süssen oder herzhaften Speisen einsetzen.
Mit Cashews lässt sich auch gut backen, zum Beispiel diese Kekse.

Aufbewahrung & Haltbarkeit

Bewahren Sie Nüsse und Kerne kühl und dunkel in einem fest verschlossenen Gefäss auf. Achten Sie darauf, dass dieses möglichst luftdicht ist, damit keine Feuchtigkeit an die Nüsse gelangt. Um die Haltbarkeit um einige Monate zu verlängern, können Sie Nüsse und Kerne auch einfrieren.

Produktdetails

Nährwerttabelle pro 100g
Brennwert	2460kJ/587kcal
Fett	45 g
davon gesättigte Fettsäuren	7.8 g
Kohlenhydrate	27 g
davon Zucker	5.9 g
Eiweiss	18 g
Salz	0.03 g

Nachhaltigkeit & Lieferkette

Produzent:innen

Von 3031 Bauernfamilien auf durchschnittlich 5.4 ha in den Regionen Hauts-Bassins, Sud-Ouest, Cascades und Centre-Ouest in Burkina Faso angebaut.

Anbau

Bio, keine Bewässerung, von Hand geerntet.

Verarbeitung

Von Hand sortiert, nie umgepackt, vollständig vor Ort verarbeitet.

Einkauf & Logistik

Einkauf direkt ab Ernte bei Kooperativen und Bauernfamilien, seit 2005.
Transport: LKW von den Feldern nach Bobo-Dioulasso, LKW nach Abidjan, Schiff nach Rotterdam. LKW nach Otelfingen/Singen.

COULIBALY ANA WARIBA

BÄUERIN AUS TAGA, BURKINA FASO

Ich freue mich, wenn die Erntephase der Cashews kommt!

"Im Moment baue ich nur auf einem Hektar Cashews an. Ich habe keine anderen Einkommensquellen", sagt Coulibaly Ana Wariba. "In Zukunft möchte ich Land erwerben, damit ich meine Felder diversifizieren und meine Familie vor Hunger bewahren kann." Die Bäuerin kümmert sich am liebsten um die Pflanzen: "Das Pflügen der Felder ist mir zu anstrengend – selbst mit Hilfe von Angestellten! Es macht viel mehr Spass, Bäume zu pflanzen oder die Ernte einzubringen."