Bananenchips
Ghana
Gesalzene Chips aus frittierten Kochbananen. Sie erinnern eher an klassische Kartoffelchips statt an Banane.
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Bewahren Sie die Chips nach dem Öffnen in einem luftdicht verschlossenen Behälter auf. Auf die Weise bleiben sie knusprig und behalten ihren Geschmack.
Nährwerttabelle pro 100g | |
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Brennwert | 2223kJ/531kcal |
Fett | 30 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 9.4 g |
Kohlenhydrate | 64 g |
davon Zucker | 0.9 g |
Eiweiss | 2.3 g |
Salz | 0.06 g |
Zutaten: Kochbananen, Kokosnussöl, Salz
ABRA DJAGBE
BÄUERIN AUS DZOGBEPEME, TOGO
Nach der Ernte die reifen Produkte zu sehen, ist das Schönste.
"Am liebsten würde ich nie alt werden", lacht Abra Djagbe. Sie weiss, dass dieser Wunsch nicht erfüllbar ist. "Viel wichtiger wäre mir eine ausgewogenere Ernährung, um meine Gesundheit zu verbessern." Die Bäuerin baut auf einer Mischkultur Kakao, Kochbananen, Mais und Bohnen an. Mit den Produkten versorgt sie ihre Familie, bestehend aus Ehemann, einer Nebenfrau und vier Kindern. "Schon meine Grosseltern bauten biologisch an, " erklärt die Bäuerin. "Es ist meine Pflicht, meinen Kindern genauso guten Boden zu hinterlassen, wie meine Grosseltern mir. "
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