Wer erntet die gebana Orangen?

Griechenland formalisiert die Landarbeit

Seit 2013 importieren wir Orangen aus Griechenland. Knapp 26'000 Kilo waren es im ersten Jahr. "Damals mussten wir nur in bestimmten Wochen Orangen an gebana liefern", sagt Raphael Sacher, Verwaltungsratspräsident unseres Partners Anyfion. "Die Ernte war nicht straff organisiert."

Da unser Fokus in dieser Anfangszeit auf Qualität und Logistik lag, nahmen weder wir noch Anyfion direkten Einfluss auf die Ernte oder die Arbeitsbedingungen der Erntehelfer:innen. Die Bauernfamilien machten, was alle Landwirte machten in Griechenland: Täglich Arbeiter:innen anheuern, ohne allzu viele Fragen zu stellen.

Das änderte sich, als Griechenland im Jahr 2017 ein auf Coupons basiertes Bezahlsystem für Land- und Gelegenheitsarbeiter:innen einführte. Das System heisst Ergosimo (Εργόσημο) und soll Arbeitsverhältnisse in der Landwirtschaft niederschwellig formalisieren, Zahlungen vereinfachen, die Arbeiter:innen absichern und Schwarzarbeit verhindern.

Kurz erklärt funktioniert es so: Die Bäuerin oder der Bauer kauft die Coupons bei der Post oder seiner Bank – online oder in einer Filiale – versieht diese mit Namen und Sozialversicherungsnummer der Arbeiter:innen und händigt sie ihnen nach getaner Arbeit aus. Die Arbeiter:innen gehen mit dem Coupon wiederum zur Post oder Bank – ebenfalls online möglich – und erhalten ihren Lohn abzüglich der Sozialabgaben (10 Prozent). 

Auch das beste System lässt sich umgehen

Trotz guter Absichten, kam und kommt es auch in diesem System zu Missbrauch. Denn es funktioniert natürlich nur, wenn ein:e Arbeiter:in eine Sozialversicherungsnummer hat. Illegale Arbeitskräfte – Migrant:innen ohne Papiere – haben aber keine. Die "Lösung" ist, dass aus einer Gruppe von Erntehelfer:innen jeweils eine Person mit Sozialversicherungsnummer das Geld für die ganze Gruppe per Coupon einzieht. Wie das Geld nachher verteilt wird, bleibt dabei intransparent. 

Wegen dieser Intransparenz startete Anyfion 2019 einen ersten Versuch mit einer eigenen Gruppe an Erntehelfer:innen. Statt dass die Bauernfamilien die Helfer:innen rekrutieren, sollte diese Gruppe von Hof zu Hof ziehen und ernten. Ein externer Gruppenleiter führte und koordinierte die Gruppe, bezahlt wurden die Arbeiter:innen weiterhin durch die Bauernfamilien, für die sie arbeiteten. Neben dieser Gruppe waren aber weiterhin je nach Erntesituation zusätzlich täglich angeheuerte Helfer:innen im Einsatz. 

Für einheimische Arbeitskräfte ist die Arbeit zu schwer

Ein Jahr später wollte Anyfion das System weiterentwickeln, indem das Unternehmen eine Erntegruppe selbst anstellte. Diese Helfer:innen zahlte Anyfion immer noch auf täglicher Basis, aber koordinierte alles selbst. Dieser Ansatz sollte mehr Kontrolle bringen, musste aber nach zwei Wochen wieder abgebrochen werden.

"Unsere grösste Herausforderung war hier die Rekrutierung, weil kaum noch Wanderarbeiter:innen nach Griechenland kommen", sagt Raphael Sacher. "Wir versuchten es deshalb mit Einheimischen, doch die waren der körperlich fordernden Arbeit nicht gewachsen und brachten nicht die erforderliche Leistung."

Das Grundproblem, das hier zugrunde liegt: Die griechische Landwirtschaft ist nicht mehr attraktiv genug für europäische Arbeitskräfte, die Löhne sind tiefer als zum Beispiel in Deutschland oder Italien. Das hängt unter anderem damit zusammen, dass Griechenland hauptsächlich in die Balkanstaaten exportiert.

Also hiess es einen Schritt zurück zu Gruppen, die von externen Gruppenleitern koordiniert werden.

2020 definierten wir die Verbesserung der Situation der Erntehelfer:innen gemeinsam mit Anyfion als eine unserer Prioritäten für Griechenland. Seither nähern wir uns jedes Jahr unserem Wunschzustand weiter an: bessere Verträge, möglichst viele Festanstellungen statt Tagelöhner sowie mehr Übersicht über die Wohnsituation, Verpflegung, allfällige Ausnutzung und Illegalität.