Fusilli

Bio
Italien

EUR 3 500 g

EUR 0.60 / 100 g

inkl. MwSt. zzgl. Versand

Diese Fusilli stammen von der sizilianischen Kooperative Libera Terra. Der Weizen dafür wird auf Ländereien in Sizilien, Kalabrien, Apulien und Kampanien angebaut, die einst der Mafia gehörten und durch den italienischen Staat konfisziert wurden. Die Fusilli entstehen al bronzo, das heisst die Pasta wird durch eine Bronzeform gepresst wird. Das verleiht ihr eine raue Oberfläche und eine dichtere Struktur. So hergestellte Pasta lässt sich perfekt al dente garen und Saucen haften besser an ihr.