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fairafric Noisettes
Bio
Ghana
Un chocolat vegan clair avec 42 % de cacao et des noisettes grillées. Le chocolat est affiné avec une crème de noix de cajou de gebana Burkina Faso. Cette dernière lui confère une texture douce et veloutée avec une sensation en bouche semblable à celle d'un chocolat au lait, sans pour autant que l'on sente le goût des noix de cajou.
Comme toutes les tablettes de chocolat de fairafric, celle-ci est entièrement fabriquée au Ghana. L'entreprise allemande fairafric y est présente depuis 2016 et a ouvert en 2020 une nouvelle usine alimentée àl'énergie solaire qui emploie près de 100 personnes. Une tablette pèse 80 grammes.
Comme toutes les tablettes de chocolat de fairafric, celle-ci est entièrement fabriquée au Ghana. L'entreprise allemande fairafric y est présente depuis 2016 et a ouvert en 2020 une nouvelle usine alimentée àl'énergie solaire qui emploie près de 100 personnes. Une tablette pèse 80 grammes.
| Valeurs nutritives pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 2471kJ/590kcal |
| Graisse | 45 g |
| dont acides gras saturés | 19 g |
| Glucides | 39 g |
| dont sucre | 33 g |
| Protéine | 7 g |
| Sel | 0 g |
Ingrédients : sucre de canne brut*, pâte de cacao*, noix de cajou* 20 %, beurre de cacao*, noisettes* 12 %
Cacao : au moins 42 %
Allergènes : peut contenir des traces de noix et de lait.
*issu de l'agriculture biologique contrôlée
Cacao : au moins 42 %
Allergènes : peut contenir des traces de noix et de lait.
*issu de l'agriculture biologique contrôlée
Durabilité & chaîne d'approvisionnement
Producteur·ice·s
Cultivé dans la Région Orientale du Ghana par 1101 familles d'agriculteur·ice·s sur des exploitations de 2.5 hectares en moyenne.
Culture
Bio, agroforesterie, pas d'irrigation, récolte à la main.
Transformation
Entièrement transformé sur place, atelier de conditionnement fonctionnant à l’énergie solaire à Amanase – Suhum, emballage sans plastique. 100 % des collaborateur·ice·s ont un contrat de travail, les salaires correspondent au salaire minimum ou plus.
Achats & logistique
Achat auprès du transformateur, depuis 2017.
Transport : camion jusqu’à Accra, bateau jusqu’en Europe, camion jusqu'à Otelfingen/Singen.
Transport : camion jusqu’à Accra, bateau jusqu’en Europe, camion jusqu'à Otelfingen/Singen.
