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Bananen
Bio
Ecuador
Bestellbar bis: 02.03.2025 oder 06.04.2025
Unsere frischen Bananen der Sorte Cavendish kommen aus der Region El Oro im Südwesten Ecuadors. Sie wachsen auf etwa 10 Hektar eines Produzenten in unmittelbarer Nähe unseres Partners Latbio.
Latbio ist ein von Landwirt:innen gegründeter Betrieb, der sich der ökologischen und regenerativen Landwirtschaft verschrieben hat. Er unterstützt Bauernfamilien mit Fachwissen, schult sie in nachhaltigen Anbaumethoden und kümmert sich um den Vertrieb ihrer Produkte.
Die Besonderheit an den frischen Bananen, die wir Ihnen von Latbio anbieten: Sie kommen ohne Zwischenstopp in einer Reiferei direkt zu Ihnen nach Hause. Die Früchte sind dann noch grün und Sie reifen die Bananen selbst nach oder verwenden sie gekocht als Gemüse.
Latbio ist ein von Landwirt:innen gegründeter Betrieb, der sich der ökologischen und regenerativen Landwirtschaft verschrieben hat. Er unterstützt Bauernfamilien mit Fachwissen, schult sie in nachhaltigen Anbaumethoden und kümmert sich um den Vertrieb ihrer Produkte.
Die Besonderheit an den frischen Bananen, die wir Ihnen von Latbio anbieten: Sie kommen ohne Zwischenstopp in einer Reiferei direkt zu Ihnen nach Hause. Die Früchte sind dann noch grün und Sie reifen die Bananen selbst nach oder verwenden sie gekocht als Gemüse.
Wann kommt meine Lieferung?
Sofern bei Produkten kein genaues Lieferdatum vermerkt ist, versenden wir Ihre vorbestellten Artikel im Verlauf des angegebenen Monats. Wochenaktuelle Informationen finden Sie auf unserer Seite zu den Lieferterminen. Sobald Ihre Bestellung unterwegs ist, informieren wir Sie.
| Ankunft der Lieferung | Bestellen bis: |
|---|---|
| März | 02.03.2025 |
| Mai | 06.04.2025 |
Verwendung & Zubereitung
- Aus den grünen Bananen Herzhaftes kochen: Erdnuss-Bananen-Curry, Eintopf mit grünen Bananen und Bohnen, Bananenschalen-Curry.
- Reife Bananen für Smoothies einfrieren oder den Klassiker Banana Bread daraus backen.
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Bei kühler Lagerung, bspw. im Keller, sind die unverletzten Früchte mehrere Wochen lang haltbar. Plastik in der Kiste nicht entfernen, da er die Bananen feucht hält und so den Reifeprozess aufhält. Ausgetrocknete Bananen werden nicht gelb. Lagern Sie die Menge Bananen, die Sie zeitnah essen möchten, bei Zimmertemperatur zusammen mit einem Apfel in einer Papiertüte. Nach zwei bis fünf Tagen sollten sie reif sein. In einem luftdicht verschlossenen Ziplock-Beutel können Sie den Reifeprozess um etwa zwei Wochen hinauszögern. Prüfen Sie Ihre Bananen nach Erhalt auf Hautverletzungen, denn verletzte Früchte produzieren mehr vom Reifegas Ethylen als unverletzte.
Nachhaltigkeit & Lieferkette
Produzent:innen
Von 1 Bauernfamilie auf 10 ha in der Region El Oro angebaut.
Anbau
Bio, bewässerte Felder.
Verarbeitung
Vollständig vor Ort verarbeitet und verpackt, nie umgepackt. 100 % der Mitarbeitenden haben legale Arbeitsverträge. Lohn entspricht Mindestlohn oder besser.
Einkauf & Logistik
Einkauf bei Exporteur, seit 2022.
Transport: LKW nach Puerto Bolívar, Schiff nach Vlissingen, LKW in die Schweiz/Deutschland.
Transport: LKW nach Puerto Bolívar, Schiff nach Vlissingen, LKW in die Schweiz/Deutschland.
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