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Huile d’olive vierge
Bio
Palestine
L'huile provient de la récolte 2023/2024.
Mode & durée de conservation
| Valeurs nutritives pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 3330kJ/795kcal |
| Graisse | 90 g |
| dont acides gras saturés | 12 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucre | 0 g |
| Protéine | 0 g |
| Sel | 0 g |
HATEM AL ZABEN
AGRICULTEUR DE MAZARE’ AL-NUBANI, PALESTINE
Nous dépendons de l’olivier.
"J’ai une grande famille. En comptant mes petits-enfants, nous sommes 15 personnes. L’agriculture est pour nous un travail épuisant et je vieillis de plus en plus", raconte Hatem Al Zaben. Ce cultivateur d’olives a déjà plus de 70 ans. "Mais j’aime la terre ici et le fait que nous puissions manger ce que nous cultivons." Hatem Al Zaben possède autour de sa maison 5 hectares sur lesquels il cultive 30 variétés différentes de fruits et légumes, et 7 autres hectares sont occupés par ses oliviers, sa principale source de revenus. "Nos plus grands défis sont les sangliers, le manque d’infrastructures et la récupération de terres."
Contexte
20 ans d’huile d’olive de Palestine
L’huile d’olive en provenance de Palestine est l’un de nos plus anciens produits et nous vient d’un pays qui connaît une histoire particulièrement compliquée.
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