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Huile d’olive vierge
Bio
Palestine
Cette huile d'olive pressée à froid de qualité vierge séduit par son goût fruité mûr et son piquant prononcé, typique de l'huile d'olive de Palestine. Pour chaque litre d'huile vendu, 2 francs supplémentaires sont reversés à des projets agricoles, médicaux et sociaux sur place.
Mode & durée de conservation
Stockez le bidon dans un endroit frais. Une fois le bidon ouvert, l’huile d’olive doit être consommée dans un délai de 9 mois. Pour une utilisation quotidienne, transvasez une petite quantité d’huile dans une carafe à huile ou une bouteille que vous conserverez dans un endroit sombre. En effet, la lumière endommage la structure de l’huile et donc le goût et les propriétés de ses composants. Servez-vous d’un entonnoir pour transvaser l’huile.
| Valeurs nutritives pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 3330kJ/795kcal |
| Graisse | 90 g |
| dont acides gras saturés | 12 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucre | 0 g |
| Protéine | 0 g |
| Sel | 0 g |
HATEM AL ZABEN
AGRICULTEUR DE MAZARE’ AL-NUBANI, PALESTINE
Nous dépendons de l’olivier.
"J’ai une grande famille. En comptant mes petits-enfants, nous sommes 15 personnes. L’agriculture est pour nous un travail épuisant et je vieillis de plus en plus", raconte Hatem Al Zaben. Ce cultivateur d’olives a déjà plus de 70 ans. "Mais j’aime la terre ici et le fait que nous puissions manger ce que nous cultivons." Hatem Al Zaben possède autour de sa maison 5 hectares sur lesquels il cultive 30 variétés différentes de fruits et légumes, et 7 autres hectares sont occupés par ses oliviers, sa principale source de revenus. "Nos plus grands défis sont les sangliers, le manque d’infrastructures et la récupération de terres."
